Apetitnog mirisa i zadivljujućeg ukusa, obilan obrok i brzu užinu, možete ga jesti tople ili hladne, lako se i brzo priprema … rolada kupljenog lisnatog tijesta s mljevenim mesom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Takav će se rolat natjecati s tradicionalnim mesnim pitama kuhanim na domaćem tijestu. Korištenje gotovog tijesta od kvasca, značajno smanjuje vrijeme pečenja. Punjenje se, unatoč svoj jednostavnosti, pokazalo vrlo ukusnim. Kombinacija sočnog mljevenog mesa s kečapom i začinima, pa čak i u hrskavom lisnatom tijestu! Baš je ukusno! Pokušajte je skuhati i ne možete poreći. Minimum sastojaka i maksimalno uživanje. Po želji mesnom nadevu možete dodati povrće: paradajz, luk, paprika, beli luk, patlidžan itd.
Takav rolat možete koristiti od kupljenog tijesta od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i toplim i hladnim. Pogodan je za doručak uz čaj i kafu, za ručak sa supom i čorbom, za švedski sto i samo kao međuobrok u bilo koje doba dana. Recept će izgledati sjajno na svečanom stolu: sočno mljeveno meso u prhkom tijestu. Glavna stvar je da će vas jelo oduševiti svojim okusom, lakoćom proizvodnje, pristupačnom cijenom i minimalnom potrošnjom vremena.
Pogledajte i kako se pravi rolat od mesa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije - 1 rolada
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta, plus vreme za odmrzavanje testa
Sastojci:
- Lisnato testo od kvasca - 350 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Jaja ili puter - za podmazivanje kiflice
- Kečap - 3 kašike
- Meso (bilo koje vrste) - 400 g
- Osušeni zeleni luk u prahu - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika u toplesu ili po ukusu
- Sušeni beli luk u prahu - 0,5 kašičice
Korak po korak priprema rolade od kupljenog tijesta od kvasca s mljevenim mesom, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, osušite papirnim ubrusom, očistite od viška i uvijte kroz mlin za meso.
2. Luk ogulite, operite i uvijte kroz mlin za meso.
3. Mljeveno meso začinite začinima ili začinskim biljem po ukusu i promiješajte.
4. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. U nju pošaljite mljeveno meso, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom dnu.
5. Mljeveno meso pržite na vatri malo na srednjoj temperaturi, miješajući ga dok ne porumeni. U tiganj dodajte kečap, sušeni beli luk i zeleni luk u prahu. Začinite solju i biberom.
6. Hranu promiješajte, smanjite vatru na minimum i pirjajte mljeveno meso 5 minuta.
7. Odmrznite tijesto od lisnatog tijesta prirodnim putem na donjoj polici hladnjaka bez upotrebe mikrovalne pećnice. Zatim radnu površinu samljeti brašnom i oklagijom razvaljati tijesto u tanki pravokutni sloj debljine oko 3-4 mm.
8. Na testo stavite mesni fil.
9. Mljeveno meso rasporedite po cijelom sloju tijesta, ostavljajući 2 cm slobodnih rubova tijesta sa sve četiri strane.
10. Zavijte slobodne ivice testa na tri strane lista, pokrivajući fil.
11. Razvaljajte tijesto u roladu i stavite šavom prema dolje na lim za pečenje.
12. Po cijeloj dužini rolade pravite poprečne, plitke rezove na udaljenosti 1,5-2 cm jedan od drugog. Namažite roladu biljnim uljem, mlijekom ili žumanjkom tako da dobije zlatnu koricu. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite rolat kupljenog tijesta od kvasca s mljevenim mesom da se peče pola sata.
Pogledajte i video recept kako napraviti roladu od lisnatog tijesta s mljevenim mesom.
