Pripremite kisele krastavce za zimu. Uz njih će hamburgeri, sendviči i kanapei biti toliko ukusni da će vaši gosti tražiti još, a vaše djevojke recept!
Jeste li se ikada zapitali: kako kisele ove krastavce koje stavljaju u hamburgere ?! Delikatno, ali začinjeno, slano i slatko, začinjeno, ali ne previše. Konačno sam naučila kako sama skuhati takve kriške krastavca i rado ću s vama podijeliti recept kako skuhati nevjerojatno ukusne krastavce od kiselih krastavaca za zimu za hamburgere. Unatoč činjenici da je ovo priprema za zimu (konzerviranje, sterilizacija limenki i sve ostalo), sam recept nije nimalo kompliciran: sve genijalno je jednostavno! Ravnoteža začina upravo je ono što okus kiselih krastavaca čini jedinstvenim. Priznajem, ponekad ih mogu jesti samo iz konzerve - tako su ukusne! Činjenica da ćete voljeti kisele krastavce za zimske hamburgere uopće ne sumnjam.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 79 kcal.
- Porcije - 1 limenka
- Vreme kuvanja - 3 sata
Sastojci:
- Krastavci - 1 kg
- Luk luk - 2-3 kom.
- Sol - 3 kašike. l.
- Šećer - 350 g
- Sirće - 0,5 l
- Mljevena kurkuma - 0,5 kašičice
- Zrna crnog bibera - 10 kom.
Korak po korak kuhanje nevjerojatno ukusnih kiselih krastavaca za zimu za hamburgere
Operite krastavce i narežite ih na komade debljine ne više od pola centimetra. Odrežite repove i bacite. Luk narežite na tanke pola prstene.
Promiješajte krastavce i luk, pospite solju i ponovo promiješajte.
Pokrivamo krastavce obrnutom pločom i stavljamo ugnjetavanje (koristila sam litarsku posudu vode). Ostavite da se infuzira 3 sata.
S vremenom isperite kriške krastavca s lukom pod mlazom hladne vode, bacite u cjedilo i ocijedite.
Kuvanje marinade. U loncu pomiješajte ocat, šećer, kurkumu, dodajte zrna crnog papra (možete dodati i nekoliko graška papra).
Miješajući da se otopi šećer, marinadu sa kiselim krastavcima prokuhajte na umjerenoj vatri.
Stavite krastavce i luk u šerpu sa marinadom, sačekajte da provri i ostavite da vri samo minut.
Kisele krastavce rasporedimo u sterilne staklenke. Budući da će se ovo slijepo meso koristiti uglavnom za salate, sendviče, hamburgere ili kao dodatak složenom prilogu, bolje je odabrati male staklenke (300-500 ml).
Krastavce uvijte u staklenke i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Nakon toga prazno mjesto spremamo u ostavu ili u podrum.
Ljepota zimskih kiselih krastavaca za hamburgere je u tome što se mogu koristiti prema namjeni odmah, doslovno sljedećeg dana. Ali oni će potpuno ući u okus za mjesec dana: tada će oštar miris octa nestati.
Nevjerovatno ukusni kiseli krastavci za zimu, koji se mogu koristiti za hamburgere, spremni su. I sami ste mogli vidjeti da nije nimalo teško pripremiti takvu prazninu, ali okus kiselih krastavaca je nešto što ćete morati sami probati. Dobar tek i ukusni hamburgeri!
