Salata od kineskog kupusa s korejskom mrkvom i cilantrom s pravom se može nazvati jednim od najjednostavnijih hladnih predjela pogodnih za vegetarijanske i posne jelovnike. Saznat ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Zimi, kada listovi svježeg bijelog kupusa postanu hrapavi, savršeno ih zamjenjuju nježni pekinški kupus. Svijetlozeleni, izduženi i rastresiti listovi pekinškog kupusa najukusniji su sirovi. Od njih se pravi mnogo različitih jela, ali uglavnom se pripremaju salate. Pekinško lišće treba koristiti u potpunosti, do posljednjeg centimetra. Zaista, gušći dio sadrži najveću količinu svih hranjivih tvari.
Nježni i hrskavi listovi kupusa nadopunjeni su različitim proizvodima i začinjeni svim vrstama dodataka. Korejska šargarepa i cilantro idealni su dodatak salatama s kineskim kupusom. Upravo ovu kombinaciju proizvoda danas predlažem da skuham. Salata će biti istančanog okusa i ugodnije arome. Iako, po želji, kompoziciju možete nadopuniti bilo kojim proizvodom po svom ukusu. Na primjer, kukuruz će omekšati okus salate, učiniti sitost pilećeg fileta zasitnim sirom, a korejska mrkva daje pikantan i oštar okus. Sastavu možete dodati i: meso, piletinu, konzerviranu ribu, plodove mora, kukuruz, grašak itd. Tako možete eksperimentirati i pronaći svoju idealnu.
Pogledajte i kako napraviti salatu od kineskog kupusa, kikirikija i senfa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 88 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Pekinški kupus - 5 listova
- Maslinovo ulje - za preljev
- Cilantro - nekoliko grančica
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Korejska šargarepa - 50 g
Korak po korak priprema kineske salate od kupusa s korejskom mrkvom i cilantrom, recept sa fotografijom:
1. Uklonite potreban broj listova sa glavice kupusa, operite i osušite papirnim ubrusom. Zatim nasjeckajte na tanke trake.
2. Cilantro oprati, osušiti i sitno iseckati.
3. Pripremljeni kupus sa cilantrom i korejskom mrkvom savijte u duboku zdjelu.
4. Salata od pekinškog kupusa s korejskom mrkvom i cilantrom, soli, začinite maslinovim uljem i promiješajte. Ohladite ga u frižideru 15 minuta i poslužite. Obično se takva hrana konzumira odmah nakon pripreme. Nije uobičajeno da se to radi u budućnosti. U suprotnom će listovi kupusa omekšati, izgubiti lijep izgled i hrskavost.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti korejsku salatu od kineskog kupusa.
