Pečeni patlidžan sa lukom i jajetom

Sadržaj:

Pečeni patlidžan sa lukom i jajetom
Pečeni patlidžan sa lukom i jajetom
Anonim

Ukusno predjelo od povrća - pečeni patlidžan sa lukom i jajima. Izgled i okus jela su slični gljivama, posebno ako dodate kockicu bujona gljiva ili mljevene suhe gljive. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.

Gotovi pečeni patlidžan sa lukom i jajetom
Gotovi pečeni patlidžan sa lukom i jajetom

U sezoni patlidžana postaje moguće uštedjeti na jelima od gljiva, bez razdvajanja s teksturom i okusom bukovača, šampinjona, lisičarki i drugih gljiva. Zahvaljujući jednostavnom receptu, pripremit ćemo patlidžan, o čemu će biti riječi u ovom materijalu, na zanimljiv način i neobičnog okusa. Pečeni patlidžan s lukom i jajima odlično je jelo koje se poslužuje i kao nezavisna grickalica i kao dodatak bilo kojem prilogu. Patlidžani i luk se prže odvojeno, u proizvode se dodaju kombinirana i sirova jaja koja obavijaju povrće i sprječavaju njegovo raspadanje tokom prženja. U kombinaciji s prženim lukom, patlidžan ima okus mesa, a konzistencija podsjeća na poroznu strukturu gljiva.

Unatoč činjenici da se zalogaj temelji na niskokaloričnom povrću, jelo se pokazalo prilično visokokaloričnim. Budući da se za kuhanje koristi biljno ulje, koje patlidžani apsorbiraju u velikim količinama tijekom prženja, a jaja daju dodatne kalorije. Stoga razmislite o ovome ako pazite na brojku ili želite izgubiti višak kilograma.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 295 kcal.
  • Porcije - 3
  • Vreme kuvanja - 45 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Patlidžan - 3 kom.
  • Biljno ulje - za prženje
  • Sol - 1 kašika ili po ukusu
  • Jaja - 1 kom.
  • Mljeveni crni papar - 0,5 žličice ili po ukusu
  • Začini od gljiva - 1 kašika
  • Luk - 2 kom.

Korak po korak priprema prženih patlidžana s lukom i jajima, recept sa fotografijom:

Patlidžane narežite na trakice
Patlidžane narežite na trakice

1. Patlidžane operite i narežite na trakice. Koristite mlado voće kako biste izbjegli uklanjanje solanina iz njih, što daje gorčinu. nije u mlečnom povrću. Ako su patlidžani zreli, morat ćete s njih ukloniti gorčinu. Kako to učiniti suho ili mokro, na stranicama web stranice pronaći ćete detaljne korak-po-korak recepte sa fotografijama. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.

Luk se iseče na pola prstena
Luk se iseče na pola prstena

2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na pola prstena.

Patlidžan se prži u tavi
Patlidžan se prži u tavi

3. U tavi dobro zagrejte ulje i dodajte patlidžane. Pržite ih na umerenoj vatri dok ne porumene. Ako je potrebno, dodajte ulje u tavu kao patlidžani ga jako vole.

Luk se dinsta u tiganju
Luk se dinsta u tiganju

4. U drugoj tavi pirjajte luk dok ne postane providan.

Patlidžan i luk se sjedine u tiganju
Patlidžan i luk se sjedine u tiganju

5. Pomiješajte pržene patlidžane s lukom u jednoj tavi. Začinite hranu solju, crnim paprom, začinima od gljiva i promiješajte. Za začine gljivama možete upotrijebiti kocku bujona ili prah suhih šumskih gljiva.

Jaja dodana u tiganj
Jaja dodana u tiganj

6. Sipajte jaja u proizvode, a po želji dodajte sitno sjeckano zelje.

Gotovi pečeni patlidžan sa lukom i jajetom
Gotovi pečeni patlidžan sa lukom i jajetom

7. Promiješajte sastojke i kuhajte 5 minuta dok se jaja ne zgrušaju. Gotove pržene patlidžane s lukom i jajima poslužite na stolu tople ili hladne, samostalno ili s bilo kojim prilogom.

Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pečeni patlidžan s jajima.

Preporučuje se: