Ukusni kolačići od svježeg sira s medom s laganim okusom meda i mrvicom grožđica! Svidjet će vam se brzina pripreme i neobičan okus. Korak po korak recept sa fotografijom začinjenog peciva u limenkama. Video recept.
Svaku domaćicu zanima univerzalni recept za domaće pečenje, prema kojem možete brzo pripremiti ukusan desert bez muke i dugog vremena. Ovaj recept su muffini od svježeg sira sa medom. Samo trebate miješati sve sastojke mikserom ili pjenjačom, sipati tijesto u kalupe i poslati ih u pećnicu. Kolačići su mekani, vlažni i vrlo nježni. Aroma meda posebno se primjećuje kada je pecivo još toplo. Aroma se smanjuje kako se hladi. Male grožđice savršeno istiskuju slatkoću tijesta. Zahvaljujući skuti, mrvica je vlažna, ali umjereno lagana.
Gotovi muffini mogu se odmah konzumirati, premazati kremom ili preliti otopljenom čokoladom. Također će biti lijepo ukrasiti ih laticama badema ili posuti šećerom u prahu. Ovaj recept ne mora peći male muffine. Možete koristiti jedan veliki silikonski kalup ili kalup sa stranicama koje se mogu ukloniti. No tada ćete morati povećati vrijeme pečenja na otprilike 40 minuta.
Pogledajte i kako napraviti čokoladne kolače sa sokom od jabuke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 593 kcal.
- Porcije - 12
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Mleko - 100 ml
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Jaja - 3 kom.
- Med - 3 kašike
- Brašno - 200 g
- Biljno ulje - 50 ml
- Svježi sir - 150 g
- Grožđice - 50 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema kolača od sira i meda, recept sa fotografijom:
1. Izlijte sadržaj jaja u veliku duboku posudu.
2. Umutite jaja mikserom velikom brzinom dok se ne stvori prozračna pjena boje limuna i masa udvostruči volumen.
3. Jajima dodajte biljno ulje s mlijekom i sve promiješajte mikserom.
4. Na proizvode stavite svježi sir. Koristite ga sa umjerenom vlagom i srednjom zrnatošću. Sadržaj masti svježeg sira nije važan, on utječe samo na kalorijski sadržaj peciva.
5. Zatim dodajte med i ponovo promiješajte dok ne postane glatko. Ako je med jako gust, prvo ga otopite u vodenom kupatilu, ali nemojte kuhati.
6. U hranu dodajte sitno prosijano brašno kako biste je obogatili kisikom i omekšali peciva.
7. Umiješajte sodu bikarbonu i prstohvat soli. Poprskajte sodu bikarbonu po cijelom tijestu tako da se dobro ravnomjerno rasporedi i ne ostane u jednoj grudvi negdje u tijestu.
8. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 5-7 minuta da nabubre i postanu mekane. Zatim ga dobro osušite papirnim ubrusom.
9. Dodajte grožđice u tijesto i promiješajte da se bobice ravnomjerno rasporede po tijestu.
10. Podijelite tijesto na porcije, napunivši ih na 2/3 dijela, jer tijesto će se povećati tokom pečenja. Ako su kalupi željezni, onda ih podmažite mašću, silikonske i papirnate kalupe ne morate podmazivati.
11. Stavite muffine u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 45 minuta. Pecite ih dok lepo ne porumene. Provjerite spremnost probijanjem drvene iverice. Mora biti suv bez lepljenja. Ako se tijesto lijepi za pečenje, pecite kolače od meda i svježeg sira još 5 minuta, a zatim ponovo izvadite uzorak.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od svježeg sira sa medom.
