Za raznolikost svečanog stola ili za ukrašavanje praznika Maslenice pripremite palačinke punjene sirom, krastavcima i začinskim biljem. A kako to učiniti ispravno i ukusno, pročitajte u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Palačinke su rusko jelo koje mnogi vole. Bujne su, nježne, tanke, osjetljive, vruće, punjene itd. Kao punjenje za njih mogu se koristiti razni proizvodi. Najpopularniji fil je prženo meso ili skuta. Međutim, u ovaj članak možete puniti karamelizirano ili svježe voće, pržene gljive, mak, crveni kavijar, losos itd. U ovom članku predlažem da naučite kako napraviti nadjev za slane palačinke od sira, krastavaca i začinskog bilja. Palačinke možete puniti njime na različite načine. Nanesite jednak sloj na palačinku, zarolajte je, izrežite i poslužite kao kiflice. Palačinku možete složiti s vrećicom koja je vezana perom zelenog luka. Ili je najjednostavnija i najklasičnija opcija koverte.
Bez obzira na to kako slažete palačinke punjene sirom, krastavcima i začinskim biljem, one će biti dostojne zauzeti mjesto ne samo na svakodnevnom stolu, već i na svečanom događaju. Vrijedi napomenuti da se punjene palačinke s ovim punjenjem mogu zamrznuti za buduću upotrebu u zamrzivaču. Međutim, treba imati na umu da se poslužuju kao hladno predjelo. Stoga nemojte koristiti mikrotalasnu pećnicu ili pećnicu za odmrzavanje, već ih prebacite u frižider na donjoj polici frižidera da se polako odmrznu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 285 kcal.
- Porcije - 150 g
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Topljeni sir - 100 g
- Beli luk - opciono i po ukusu
- Kopar - nekoliko grančica
- Majoneza - ako je potrebno
- Krastavci - 50 g
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema punjenja za palačinke od sira, krastavaca i začinskog bilja, recept sa fotografijom:
1. Naribajte topljeni sir ili zapamtite vilicom. Ako se ne trlja dobro, prethodno ga namočite u zamrzivač na 15 minuta. Malo će se smrznuti i lako utrljati, a zatim će se odmrznuti i poprimiti njegovu konzistenciju.
2. Operite krastavce i osušite papirnim ubrusom. Narežite ih na sitne kockice ili naribajte na srednjoj rešetki. Po želji ih možete oguliti. Za punjenje nemojte koristiti sok koji je ostao od krastavaca. U suprotnom će postati jako vodenast i navlažiti palačinke, što će narušiti izgled i okus jela.
3. Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Sve pripremljene namirnice stavite u činiju i začinite sa malo soli. Po želji dodajte presovan beli luk.
5. Dobro promiješajte hranu. Ako masa nije ljepljiva, zgusnite je majonezom. Na palačinke stavite pripremljeni fil od sira, krastavaca i začinskog bilja i poslužite predjelo do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati zalogaje od palačinki za svečani stol.
