Pileća pašteta je samo ambrozija. Pogledajte kako je jednostavno sami skuhati, a pritom potrošiti minimalno novca.
Sadržaj recepta sa fotografijom:
- Sastojci
- Kuhanje pileće paštete korak po korak
- Video recepti
Za pravljenje pileće paštete potrebna vam je najpovoljnija hrana. Ako nemate muškatni oraščić, zamijenite ga začinom od piletine ili omiljenim začinom. I možete potpuno bez toga.
Ovo jelo se može poslužiti na svečanom stolu ili uživati u cijeloj porodici radnim danima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 124 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 3 sata
Sastojci:
- Pileća prsa - 1 kom.
- Noge sa batom - 2 kom.
- Šargarepa - 200 g
- Luk - 60 g
- Kuvana pileća jaja - 4 kom.
- Želatina - 25 g
- Salt
- Mljeveni crni papar
- Muškatni oraščić
Korak po korak kuhajte pileću paštetu sa fotografijom
1. Uzmite dvije noge i pileća prsa. Imao sam cijelu piletinu, odrezao ove dijelove s nje, skinuo kožu, oprao je i napunio hladnom vodom. Tamo je stavila i oguljenu mrkvu i dva mala luka bez kora. Nakon što je proključao, ocijedio sam juhu, pa sam to ponovio. Kuvana piletina dok ne omekša u trećoj čorbi. Nakon ključanja kuha se 40 minuta.
2. Evo kako dalje napraviti pileću paštetu. Kako ne bih gubio vrijeme, skuhao sam jaja. A kad se juha ohladila na sobnu temperaturu, sipala je 300 g i namočila želatinu ovdje. Koliko vam je potrebno za namakanje piše u uputama za svako pakiranje. Moj je morao da leži u tečnosti 40 minuta. Dok se to događalo, odvojio sam meso i odvojio ga od kostiju.
3. Zatim sam narezao piletinu, ohlađena i oguljena jaja na velike komade, a mrkvu nasjeckao na debele krugove.
4. Zatim sam uzeo po malo svakog sastojka, stavio ga u posudu za blender i sipao ovde malo čorbe. Sve sam ove proizvode samljeo nekoliko puta, pa sam im dodao sol, malo papra i muškatni oraščić.
5. Za to vrijeme želatina je nabubrila, bilo ju je potrebno zagrijati, ali ne i prokuhati. Znat ćete kada isključiti vatru. Čim se granule želatine pretvore u čvrstu, homogenu tekućinu koja dobro teče iz žlice, masu treba ukloniti s vatre. Sada ga ulijemo u proizvode prethodno mljevene u blenderu, promiješamo.
6. Paštetu stavite u aluminijske ili silikonske kalupe. Ja sam imao takav keramički.
7. Ostavite svoju kreaciju u frižideru preko noći. Ako imate aluminijske kalupe, uronite ih u vruću vodu na nekoliko sekundi prije uklanjanja sadržaja. Silikonska pašteta lako će izaći bez ovih dodatnih manipulacija.
8. Stavite svoju kreaciju na tanjir, ukrasite peršunom. Kao ukras možete koristiti kriške limuna i brusnice.
Pošto sam imala keramički oblik, nisam iz njega izvadila paštetu, već sam je isjekla na komade i uzela po potrebi. Ali bilo je moguće pokriti ostatke paštete poklopcem i pohraniti u ovom obliku.
Jelo je odlično za pravilnu hranu za bebe, kao i za one koji su odlučili izgubiti nekoliko kilograma viška.
Video recepti sa pilećom paštetom
Kako biste si olakšali pripremu pileće paštete, pogledajte video koji je postao izvor inspiracije za ovo jelo:
Recept za pileću paštetu:
