Odlično rješenje za izdašan ručak ili večeru za cijelu porodicu je pita od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i svježim sirom. Slijedite naše upute - one će vam olakšati proces kuhanja.
Pite, pite i kulebyaki uvijek su ukusne i zadovoljavajuće. Osim toga, nadjeve možete mijenjati po želji i svaki dan kuhati novo jelo! Predlažem da ispečete pitu od lisnatog tijesta s mljevenim mesom i svježim sirom. Čak i najgladniji želudac bit će nahranjen komadićem tako mirisnog ukusa. Za podlogu od pite uzeli smo mljeveno svinjetinu i govedinu, ali ovo jelo je dobro jer fil možete napraviti sami. Svinjetina se može zamijeniti govedinom ili piletinom - rezultat će biti jednako odličan, a svježi sir će nadjev učiniti sočnim i još zadovoljnijim. Pa počnimo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 178 kcal.
- Porcije - 4 kriške
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 400 g
- Mleveno meso - 500 g
- Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 200 g
- Pileće žumance - 1 kom.
- Luk luk - 1-2 kom.
- So, biber, drugi začini - po ukusu
- Zeleni - 1 veza
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
Korak po korak priprema pite od lisnatog mesa s mljevenim mesom i svježim sirom
1. Prvo pripremite punjenje za pitu. Da biste to učinili, sjedinite mljeveno meso i svježi sir. Budući da sam za jelo odabrao mljeveno svinjsko i goveđe meso, koje je samo po sebi dosta kalorično, uzeo sam svježi sir sa najmanjim udjelom masti. Možete uzeti i mljeveno meso i svježi sir po svom ukusu.
2. U fil dodati iseckano zelje. Imam kopar, ali peršun ili kombinacija nekoliko biljaka učinit će pitu vrlo ukusnom i aromatičnom. Posolite, pobiberite i pomešajte fil. Po želji dodajte i drugo mirisno bilje. Luk narežemo što je moguće sitnije ili ga sameljemo blenderom i šaljemo u fil.
3. Ako ste testo kupili u prodavnici, prvo ga izvadite iz frižidera. Podelite testo na 2 nejednaka dela; imajte na umu da bi za dno kolača trebalo biti više tijesta. List lagano razvaljajte. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem i premažite velikim komadom tijesta.
4. Obrazac ispunjavamo popunjavanjem. Malo gazite i izravnajte površinu žlicom ili lopaticom.
5. Razvaljajte manji dio tijesta, ovim listom prekrijte fil i štipaljite rubove. Čačkalicom napravimo nekoliko uboda u "poklopcu" pite.
6. Odvojite žumanjak od proteina, posolite ga i četkom premažite površinu kolača.
8. Rernu zagrejte na temperaturu od 180 stepeni. Pitu od mesa pečemo 25-40 minuta (ovisno o veličini kalupa i načinu rada pećnice). Pazite da kora bude smeđa, ali ne i suha. Moj kolač se skuvao za 30 minuta.
9. Gotovu pitu od lisnatog tijesta poslužite s mljevenim mesom i svježim sirom, pustite da se malo ohladi. Umak od vrhnja ili češnjaka može savršeno naglasiti okus i aromu jela. Ukusno - lizat ćete prste! Dobar tek svima!
Pogledajte i video recepte:
1) Kako napraviti pitu od mesa sa lisnatim tijestom
2) Pita od puževog mesa sa mlevenim mesom
