Aristokratski doručak i odličan ukus! Odličan početak dana je omlet s karfiolom. Takav lagani i ukusni doručak svidjet će se i odrasloj osobi i djetetu. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Jedan od najčešćih doručaka je omlet. Zdrava je i laka za pripremu, a istovremeno zadovoljava. Ovo jelo možete sami skuhati ili dodati bilo koji sastojak. Da biste diverzificirali jutarnju prehranu i dobili nove osjećaje okusa, pripremite omlet s cvjetačom. Ovo je dijetetsko, ali hranjivo i ukusno jelo koje će se svidjeti svim članovima porodice.
Karfiol, za razliku od bijelog kupusa, ima nježniji okus i izgleda originalnije, posebno u prilozima. Osim toga, takav je kupus komercijalno dostupan tijekom cijele godine, što ga čini pristupačnim i omogućuje pripremu raznih jela. Posebno njen neusporediv ukus izlazi u pečenom obliku u kombinaciji s omletom.
Ovaj se recept može nadopuniti češkom češnjaka, strugotinama sira, rajčicom, jajima u kombinaciji s mlijekom ili vrhnjem. Tada će omlet biti hranjiviji i zanimljiviji. Za pripremu ovog recepta prikladni su i svježi i smrznuti kupus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 65 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15-20 minuta
Sastojci:
- Karfiol - 0,5 glavica kupusa
- Sol - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Voda - 3 kašike
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema omleta s karfiolom, recept sa fotografijom:
1. Operite karfiol i osušite ga papirnim ubrusom. Isecite ga na cvetiće. Ako je kupus malo uvenuo, pupoljke napunite hladnom vodom i ostavite pola sata. Bit će zasićene vlagom i postat će sočnije. Također, ova će radnja pomoći u uklanjanju mušica koje se mogu nalaziti u cvatovima.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte kupus.
3. Pržite na umerenoj vatri dok ne porumeni. Kelj koji se koristi u receptu je sirov. Ali može se prethodno kuhati u kipućoj slanoj vodi 5 minuta. U prvoj verziji bit će hrskava, u drugoj mekana. Koji način odabira je izbor kuhara.
4. Operite jaja i sadržaj sipajte u duboku činiju. Dodajte prstohvat soli i ulijte vodu za piće, koja se po želji može zamijeniti mlijekom ili vrhnjem.
5. Umutiti ili viljuškom umutiti jaja dok ne postanu glatka. Nemojte ih tući mikserom, samo ih promiješajte dok ne postanu glatki.
6. Operite zelje i sitno ga nasjeckajte. Dodajte ga masi od jaja.
7. Dobro promešajte smesu sa jajima.
8. Prelijte mešavinu jaja preko prženog kupusa. Pokrijte tiganj poklopcem, smanjite vatru na malo ispod srednje temperature i kuhajte omlet od karfiola 5 minuta dok se jaja potpuno ne zgrušaju. Omlet poslužite sa svježim povrćem ili salatom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet s cvjetačom.
