Korak po korak recept za paradajz sos za tjesteninu s mesom: popis sastojaka, tehnologija kuhanja. Video recepti.
Umak od rajčice za tjesteninu s mesom izvrstan je dodatak prilogu. Vrlo je jednostavno za pripremu, dok će složeno jelo postati mnogo ukusnije i zasitnije, utažit će glad i zasititi tijelo hranjivim tvarima. Osim toga, ova je opcija savršena ne samo za tjesteninu, već i za krumpir, rižu, heljdu, pšenične kaše.
Ključ uspjeha je pravilan izbor komponente mesa. U našem receptu za paradajz sos za tjesteninu predlažemo uzimanje svinjetine, jer ima mnogo obožavatelja zbog izvrsnog okusa, hranjive vrijednosti i jednostavnosti pripreme. Idealno bi bilo da meso bude svježe, a ne smrznuto. Visokokvalitetni proizvod zadržava čvrstoću pulpe, ugodnu laganu aromu i zdravu nijansu bez naslaga, a još više bez sluzi.
Važnu ulogu, kao i u svim jelima od mesa, igraju aditivi za arome - začini, začini. Naravno, sol i crni papar prve su stvari koje vam padnu na pamet. Međutim, mnoge druge opcije dobro se slažu sa svinjetinom, na primjer klinčići, kurkuma, bobice kleke, sjemenke gorušice, muškatni oraščić, bosiljak, estragon, ružmarin, origano, lovorov list itd. Daju izuzetnu aromu, čine gotovo jelo skladnijim i ukusno … Mnogi od njih čak imaju zdravstvene beneficije.
Za prilog uz takav umak od rajčice s mesom možete uzeti bilo koju vrstu tjestenine - špagete, školjke, rogove, puževe, rezance, spiralu itd.
Predlažemo da se upoznate s receptom umaka od rajčice za tjesteninu s mesom.
Pogledajte i kako napraviti pržena variva uz miješanje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 166 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g
- Paradajz pasta - 2-3 kašike
- Šargarepa - 1 kom.
- Voda / čorba - 2,5 kašike.
- Brašno - 2 kašike
- Biljno ulje - 2 kašike
Korak po korak priprema paradajz sosa za tjesteninu s mesom
1. Prije nego pripremite umak od rajčice za tjesteninu, pripremite svinjsku kašu. Da bismo to učinili, operemo ga, uklonimo sve neželjene elemente - filmove, masnoću, kosti, hrskavicu. Zatim narežite na male komade.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i tamo stavite meso. Postavili smo maksimalnu vatru i pržili uz stalno miješanje dok se ne pojavi hrskava korica.
3. Zatim pospite brašnom i promiješajte tako da dobro obuhvati svaki komad mesa. Ova tehnika vam omogućuje da napravite deblji preljev, a da svinjetina ostane sočna.
4. Pospite aromama i u buduću sos od paradajza dodajte testeninu sa paradajz pastom. Ovaj sastojak malo ubrzava kuhanje svinjskog mesa i, naravno, gotovom jelu daje ukusnu kiselost.
5. Da bi se paradajz pasta i začini ravnomjerno raspršili, sipajte juhu ili običnu vodu, dobro promiješajte. Očistimo i nasjeckamo mrkvu na bilo koji prikladan način. Važno je da komadi nisu veliki i da povrće ima vremena za kuhanje istovremeno s mesom. Ponovo izmešajte. Zatim pokrijte poklopcem. Smanjite vatru i pirjajte oko 40 minuta.
6. Jelo se poslužuje toplo, obično se stavlja na prilog od tjestenine. Dodatni ukrasi obično nisu potrebni.
7. Mirisan i ukusan sos od paradajza za testenine sa mesom je spreman!
Pogledajte i video recepte:
1. Univerzalni umak od rajčice
2. Kako napraviti umak od mesa
