Posne palačinke bez jaja i brašna

Sadržaj:

Posne palačinke bez jaja i brašna
Posne palačinke bez jaja i brašna
Anonim

Tokom posta, svi proizvodi životinjskog porijekla isključeni su sa menija. Međutim, to ne znači da bi prehrana trebala postati monotona i neukusna. Posne palačinke od krompira bez jaja i brašna dokaz su toga. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.

Posne palačinke bez jaja i brašna
Posne palačinke bez jaja i brašna

Palačinke od krompira nacionalno su jelo beloruske kuhinje. No, slična jela od ribanog sirovog krumpira pripremaju se i u drugim zemljama, dok se drugačije nazivaju. Svi recepti za palačinke od krumpira su dobri, pa čak su i mršave kopije nježne i sočne. Zbog prisutnosti škroba u krumpiru, oni zadržavaju oblik i ne raspadaju se u posudi, čak ni bez prisustva jaja. To je tako posna verzija jela koju ćemo danas skuhati. Recept za posne palačinke od krompira bez jaja i brašna prilično je jednostavan za pripremu. Ali bez poznavanja određenih suptilnosti, bit će teško učiniti ih ukusnima.

  • Za recept je najbolje odabrati krompir sa škrobom.
  • Kako biste spriječili da krompir potamni, u tijesto treba dodati nasjeckani luk.
  • Ako dodate još luka, palačinke će dobiti drugačiji okus.
  • Radi pikantnosti, u tijesto dodajte oko 1-2 češnja bijelog luka na 1 kg krompira.
  • Tradicionalno, krumpir za palačinke od krumpira se sjecka na ribež s finim rupama koje imaju oštre, poderane rubove. Po tome je jelo dobilo naziv "palačinke od krompira", kao da se krompir kida.
  • Ako se nakon sjeckanja krumpira otpusti velika količina soka, treba ga iscijediti.
  • U slučaju male količine škroba, u smjesu se dodaje brašno, škrob ili jaja.
  • Da biste spriječili da palačinke izgore, morate staviti tijesto u vruću posudu s maslacem, kojih bi trebalo biti puno.

Pogledajte i kako napraviti palačinke od graška.

  • Sadržaj kalorija na 100 g - 483 kcal.
  • Porcije - 3
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta (pri sjeckanju krumpira u kuhaču)
Image
Image

Sastojci:

  • Krompir - 500 g
  • Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
  • Sol - 1 kašika ili po ukusu
  • Biljno ulje - za prženje
  • Luk - 150 g

Korak po korak kuhajte nemasne palačinke od krumpira bez jaja i brašna, recept sa fotografijom:

Oguljeni krompir i luk
Oguljeni krompir i luk

1. Ogulite krompir i luk, operite ih pod mlazom hladne vode i osušite papirnim ubrusom.

Sitno nariban krompir i luk
Sitno nariban krompir i luk

2. Krompir i luk nasjeckajte na sitno zupčasto rende. Ako imate procesor hrane, koristite ga kako hoće. ovaj proces će trajati manje vremena.

U testo se dodaje so i biber
U testo se dodaje so i biber

3. Ako u testu od krompira ima mnogo vlage, prebacite ga na sitno sito i ostavite 10 minuta da čaša dobije višak vlage. Zatim začinite tijesto solju i crnim paprom. Po želji dodajte svoje omiljene začine i začinsko bilje. Dobro izmešajte testo.

Posne palačinke bez jaja i brašna prže se u tavi
Posne palačinke bez jaja i brašna prže se u tavi

4. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i dobro je zagrijte. Uzmite testo kašikom i sipajte ga u tepsiju, formirajući okrugle ili ovalne palačinke.

Posne palačinke bez jaja i brašna
Posne palačinke bez jaja i brašna

5. Palačinke ispržite s obje strane dok ne porumene. Pržene palačinke od krompira pržite sa svake strane bez jaja i brašna oko 2-3 minute. Jelo poslužite sa pavlakom ili bilo kojim drugim umakom koji volite.

Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od krumpira bez jaja i brašna.

Preporučuje se: