Često ujutro pravimo omlet. Ali to treba promijeniti kako ne bi dosadilo za tjedan dana. Predlažem da ovo jelo obogatim i za doručak skuham omlet u mlijeku sa patlidžanima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jesen je sezona jeftinog povrća, uklj. i patlidžan. Dakle, ne smijete propustiti trenutak i kuhati povrće u svim vrstama varijacija. Do septembra smo već imali vremena za jelo punjene, pečene, pržene, ukiseljene patlidžane itd. Sada je vrijeme za kuhanje jednostavnijih i jeftinijih jela poput omleta. Uostalom, morate imati vremena da uživate u ovom povrću do mile volje u svim tumačenjima. Osim toga, brzi doručak, štaviše, i ukusan, želja je svih koji žure ujutro na posao. Kao rezultat toga, jela od jaja su brzi doručak koji gotovo svi preferiraju.
Vrijedi napomenuti da kajgana ili kajgana ujutro nikoga neće ostaviti gladnim. Unatoč činjenici da je priprema jela vrlo jednostavna, zasićuje je dugo vremena. Stoga ova jela služe kao pravi „spas za život“. Osim toga, možete stalno eksperimentirati s omletom, što ćemo danas učiniti. Omlet od patlidžana je ukusno jelo. Ali da biste to učinili, morate kupiti pravo povrće. Plave bi trebale biti najteže, tk. u plućima ima mnogo sjemenki. Plodovi moraju biti mladi, jer sadrže malo gorčine. Dobro povrće ima tanku i glatku kožicu i svježu zelenu stabljiku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 83 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus vreme za namakanje patlidžana
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mleko - 40 ml
- Sol - prstohvat jaja i 1 žličica. za uklanjanje gorčine iz patlidžana
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema omleta u mlijeku s patlidžanima:
1. Sipajte mleko u činiju.
2. U to ubacite jaja i začinite solju.
3. Pjenasto umutite mlijeko i jaja.
4. Nema potrebe da mutite mikserom. Potrebno ga je samo olabaviti dok ne postane glatko.
5. Patlidžane operite, osušite papirnatim ubrusom i prerežite po dužini na ploške od 5 mm, koje prepolovite ili jednostavno narežite na kolutiće. Pospite ih solju i ostavite da leže 20-30 minuta kako bi se na njihovoj površini stvorile kapljice. Kažu da je iz voća izašla gorčina. Nakon patlidžana, operite ga pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom.
6. Stavite posudu na šporet, dodajte ulje i zagrejte. Dodajte patlidžane i pržite ih s obje strane dok ne porumene. Da patlidžan ne bi upio puno ulja, stavite ga u tavu na dobro zagrijano ulje.
7. Patlidžane prelijte jajima i mlekom.
8. Pokrijte posudu poklopcem, zagrijte je do srednje veličine i kuhajte omlet dok se proteini ne zgrušaju. Po želji, prije posluživanja posipajte strugotinama sira. Poslužite nakon kuhanja. Ne kuvaju ga za budućnost. Poslužite sa krutonima ili svježim komadom kruha.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet s patlidžanima, rajčicom i lukom.
