Mislite li da svinjske noge imaju direktan put do želea? Onda grešite! Danas ih kuvajte drugačije. Korak po korak recept sa fotografijom pečenog svinjskog kopita sa suhim šljivama i soja sosom. Video recept.
Dolazeći u trgovinu, mnoge domaćice zanemaruju svinjske nogice, vjerujući da se od njih ne može skuhati ništa originalno i ukusno, osim želea. Ali ovo mišljenje je potpuno uzaludno! Svinjskim nogama kuha se duže nego svinjskim rebrima ili kračicama. Međutim, raznolikost jela s njima i okus proizvoda omogućuju namirnice poželjne za naš svakodnevni jelovnik. Danas predlažem da naučim kuhati svinjske pečene pečene u pećnici. Slično jelo se nalazi u njemačkoj kuhinji, gdje se kopita prvo kuhaju, mariniraju, a zatim peku. Ovo jelo poslužuje se uz hladno pjenasto pivo s kiselim kupusom ili povrćem. Ali u ovom receptu kuhat ćemo ih zaobilazeći kuhanje i odmah ih ispeći u pećnici. I peći ćemo u soja sosu, začinskom bilju i suhim šljivama. Osušene šljive dat će mesu slatko -kiselkasti okus, a soja sos - pikantno zanimljivog okusa i bogate arome. Predjelo će biti ne samo ukusno, već i elegantno.
Po istom receptu možete kuhati ne samo svinjske noge, već i svinjske uši. Ovo je proračunska opcija za poslasticu, koja, naravno, nije prikladna za svečani stol, ali za domaću obiteljsku ugodnu večeru sasvim je. Budući da je jelo sasvim zadovoljavajuće i hranjivo, zasitit će vas. Posebno je dobro poslužiti ga uz kuhani krumpir i salatu od svježeg povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjsko kopito - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Italijansko bilje - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Šljive - 10 bobica
- Soja sos - 3-5 kašika
Korak po korak priprema pečenog svinjskog kopita sa suhim šljivama i soja sosom, recept sa fotografijom:
1. Operite svinjsko kopito pod mlazom vode. Očistite ga željeznom spužvom kako biste uklonili sve tamnjenje, posebno oko prstiju. Osušite nogu papirnatim ubrusom i stavite je na komad prozirne folije.
2. Pospite ga soja sosom, pospite solju, crnim biberom i mješavinom talijanskog bilja.
3. Operite suhe šljive, osušite ih i rasporedite po kopitu. Ako su plodovi vrlo gusti, prvo ih poparite, prelijevajući ih kipućom vodom. Uklonite i koštice ako se nalaze unutar suhe šljive.
4. Zamotajte kopito prozirnom folijom, stavite u posudu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stepeni na 1,5-2 sata. Ako želite da meso porumeni, 15 minuta prije kuhanja odvojite ga od folije da se ispeče. Kuhano pečeno svinjsko kopito poslužite sa suhim šljivama i sojinim umakom odmah nakon kuhanja vruće s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati svinjske noge (batak) pečene u foliji.
