Ako želite brzo skuhati ukusnu večeru za veliko društvo, odaberite ovaj korak po korak recept sa fotografijom. Svinjska rebra i krompir pečena u pećnici obilno su glavno jelo sa punim ukrasom. Video recept.
Postoji barem desetak recepata za kuhanje svinjskih rebara od iskusne domaćice. Ovisno o načinu kuhanja, umaku, začinima i srodnim proizvodima, ovisi o kvaliteti i konačnom okusu gotovog jela, koji se svaki put otkriva na nov način. Svinjska rebra pečena u pećnici s krumpirom klasično su i jedinstveno jelo. Osim što morate imati dobar recept za kuhanje svinjskih rebara u pećnici, važno je i pravilno ih odabrati i pripremiti. Ako ne znate određene suptilnosti, proizvod se može pokazati žilavim i suhim. Osim toga, postoji nekoliko tajni i sve su prilično jednostavne.
- Za pečenje su prikladna rebra mlade svinje s puno mesa i prisutnost masnog sloja. Rebra su tako mala, masnoća na njima je bijela, a samo meso je prilično lagano.
- Ako su rebra prethodno bila smrznuta, odmrznite ih unaprijed. Izvadite ih iz zamrzivača i stavite na donju policu frižidera. Ako ih odmrznete u vodi ili mikrovalnoj pećnici, bit će suhi i žilavi prilikom pečenja. Tada niti jedan umak i nijedan recept neće pomoći u ispravljanju greške.
- Da bi rebra postala mekša, namočite ih u marinadi nekoliko sati prije kuhanja.
- Obično su pečena rebra u rukavu ili foliji sočna.
- Morate raširiti rebra na krompir, a ne obrnuto. Tada će gomolji biti zasićeni sokom i aromom mesa, od čega će postati mnogo ukusniji.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 325 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Sol - 1 kašika
- Beli luk - 2 režnja
- Krompir - 4 kom.
- Italijanski začini - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pečenih svinjskih rebara s krumpirom u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Ogulite krompir, operite ga pod mlazom vode i isecite na 4-6 kriški, u zavisnosti od veličine. Gomolje stavite u posudu za pečenje i začinite solju crnog papra i talijanskim začinima.
2. Svinjska rebra operite i osušite papirnim ubrusom. Odrežite im višak masnoće i filmove. Stavite ih u ravnomjernom sloju na krompir. Mada, ako želite, možete ih iseći na kosti. Ovo je već stvar izbora samog kuhara.
3. Meso začinite solju i crnim paprom. Pokrijte obrazac poklopcem ili prianjajućom folijom. Stavite hranu u rernu na 1 sat. Svinjska rebra sa krompirom pecite u rerni na 180 stepeni. Ako želite da imaju zlatno smeđu koricu, 15 minuta prije kuhanja skinite poklopac da porumeni. Provjerite spremnost pečenih svinjskih rebara s krumpirom u pećnici na sljedeći način. Meso izrežite nožem; iz njega bi trebao curiti bistri sok. Ako je krvavo, nastavite dalje kuhati jelo i ponovo provjerite spremnost.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjska rebra s krumpirom u pećnici.
