Boji se jesti tjesteninu, jer plašite se da se udebljate? Ako koristite pravu tjesteninu, to neće naštetiti vašem tijelu. Korak po korak recept sa fotografijom tjestenine i papra. Tajne i suptilnosti kuhanja. Video recept.
Makaroni, tjestenine, špageti … - jedan od najpoznatijih proizvoda i autohtoni predstavnik talijanske kuhinje. Većina nas voli različite vrste tjestenine. Mogu biti svih vrsta oblika: cijevi, kotačići, školjke, špageti, mašne, spirale i mnogi drugi. Osim po obliku, razlikuju se i po sastavu: tvrda i meka pšenica ili od pekarskog brašna. Međutim, najispravnijom tjesteninom smatraju se čvrste sorte napravljene od vrhunskog brašna i vode.
Jela od tjestenine imaju jednostavnost i eleganciju, sitost i ugodno domaće jelo u isto vrijeme. Mogu prehraniti cijelu porodicu, prijatelje, pa čak i staviti na svečani stol ili poslužiti za posebnu priliku. I oni su, naravno, jednostavno napravljeni za razne umake koji savršeno otkrivaju njihov okus. Danas ćemo kuhati jednostavno, ali ukusno jelo - tjesteninu i papar.
Ja sam koristila slatku crvenu bugarsku papriku. No, hranu možete učiniti ljepšom i prelijevom koristeći istovremeno žutu, zelenu i crvenu papriku. Tako će hrana privući veću pažnju i povećati apetit. Po želji možete dodati tjesteninu i papriku s rajčicom, prženu ili uvrnutu u pire. Tako će okus jela biti sočniji, a istodobno će ispasti i s umakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 108 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Testenine - 100 g
- Maslinovo ulje - za prženje
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - 0,5 kašičice idi probati
- Slatka paprika - 1 kom.
- Bosiljak - 1 grančica
Korak po korak kuhanje tjestenine s biberom, recept sa fotografijom:
1. Napunite lonac vodom, solju i stavite na štednjak. Pustite da provri i dodajte testeninu. Promiješajte kako se ne bi zalijepili i zalijepili za dno i stranice posuđa.
2. Ponovo prokuhajte i smanjite temperaturu na nisku vrijednost. Tjesteninu bez poklopca kuhajte 1-1,5 minuta manje od onoga što je napisano na ambalaži proizvođača.
3. U šerpu sipajte maslinovo ulje. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i stavite u tepsiju.
4. Pirjajte dok ne porumeni na srednjoj vatri i izvadite iz posude. Potrebno je da ulje samo aromatizira.
5. Operite i osušite paprike. Odrežite rep, uklonite zbunjenu kutiju za sjeme i izrežite na kriške, trake ili kocke.
6. U šerpu stavite paprike. Pržite ga na umerenoj vatri do zlatno smeđe boje.
7. Kuhanu tjesteninu stavite na sito i ostavite vodu da stakne. Testeninu pošaljite u posudu za pečenu papriku.
8. Promiješajte i prelijte 2-3 žlice. vode u kojoj se kuvala testenina. Prokuhajte vodu, smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte tjesteninu i papar pod zatvorenim poklopcem 2-3 minute. Poslužite na stolu, ukrasite grančicom bosiljka ili sitno nasjeckajte začinsko bilje te pospite po jelu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tjesteninu s paprikom.
