Jednostavan recept za pirjana rebra s lukom u soja sosu. S ovom vrstom mesa trebali biste započeti svoje upoznavanje. Kako kuhati ovo jelo, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Rebra su jedan od najukusnijih dijelova svinjskog mesa. Mnogi od njih koriste se samo za kuhanje juhe ili boršča, ali nisu ništa manje ukusni ni u drugim jelima. Na primjer, pirjana rebra s lukom u soja sosu izdašno su, lijepo i ukusno jelo koje će postati omiljeno u porodici. U ovom slučaju možete eksperimentirati s receptom. Na primjer, rebra narežite na veće ili manje komade. Međutim, oni ne bi trebali biti premali. Odrežite filmove s njih, a masne naslage - odlučite sami. Želim masne komade, ne možete odrezati masnoću. U receptu se koriste svinjska rebra, ali možete koristiti goveđe ili janjeće. Međutim, najukusnije, mekano i sočno je svinjsko meso. I što je najvažnije, budući da su vrlo mekani, najčasniji ljudi koji jedu u starosti su "u zubima".
Osim toga, povrće se može kuhati zajedno s rebrima. Tada dobivate punopravno drugo jelo s prilogom i mesnim dijelom. Da bi se meso brže skuhalo i otopilo u ustima, prvo ga je potrebno marinirati 1-1,5 sati. Ali ako nema slobodnog vremena, možete preskočiti ovu fazu. Kao marinadu koristite soja sos, koji se može nadopuniti bilo kojim začinima i začinskim biljem: sušenim ili svježim začinskim biljem, limunovim sokom, vinom, češnjakom, senfom …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Rebra - 800 g (bilo koja sorta)
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Lovorov list - 2 kom.
- Soja sos - 5 kašika
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 kašičice
- Beli luk - 2 režnja
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Grašak paprike - 3-4 kom.
- Senf - 1 kašičica
Korak po korak kuhajte pirjana rebra s lukom u soja sosu, recept sa fotografijom:
1. Operite rebra pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite film i po želji slojeve masti. Isecite ih na kosti u kockicama.
2. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte: luk - na tanke pola prstena, češnjak - na male kockice.
3. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. U to pošaljite rebra i pržite ih na jakoj vatri doslovno 7-10 minuta, tako da sa svih strana porumene. Zatvorit će sav sok unutar komada.
4. Dodajte luk i češnjak u tavu i uključite temperaturu.
5. I dalje pržite meso i luk, povremeno miješajući oko 15 minuta, dok luk ne dobije zlatnu boju.
6. Sipajte soja sos u posudu, dodajte senf, mljeveni muškatni oraščić i crni mljeveni papar.
7. Dobro promiješajte i dodajte lovorov list i zrna papra.
8. Meso prelijte pripremljenom marinadom i promiješajte.
9. Pokrijte posudu poklopcem, prokuhajte, pirjajte i pirjajte rebra i luk u soja sosu pola sata. Okusite meso nakon 15 minuta. Po potrebi dopunite solju. Međutim, sol može biti dovoljna zahvaljujući soja sosu. Stoga jelo nemojte soliti prije toga kako ne biste presolili.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjeća rebra pirjana u soja sosu.
