Lonci od janjetine, krumpira i patlidžana vruće su jelo koje se služi za ručak ili večeru. Srdačno i ukusno! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuvanje lonaca sa jagnjetinom, krompirom i patlidžanima
- Video recept
Predlažem napola zaboravljeni recept za ukusno gruzijsko jelo - saksije sa jagnjetinom, krompirom i patlidžanima. Jagnjetina sa patlidžanima pečena u loncu stekla je posebnu popularnost sredinom 70-ih godina prošlog veka. Jelo će se svidjeti svima koji vole obilno i ukusno jelo, kao i onima koji jedu pravilno. Jelo se dugo kuha, jer muči se u pećnici. Jagnjeće meso dinstano pod sokom od povrća postaje ukusno, nježno i praktično se topi u ustima. Vrijedan je svakog svečanog stola. Lako se priprema, brzo i uz minimalne napore. Povrće je dovoljno oguliti i nasjeckati, meso narezati na komade i sve slojevito staviti u lonce i staviti u pećnicu.
Sastav jela je vrlo jednostavan: meso, povrće i začini. Svi će kod kuće voljeti janjetinu s patlidžanima i krumpirom u loncu. A ako janjetina nije po vašem ukusu, zamijenite je bilo kojom drugom vrstom mesa. Jelo će i dalje ispasti nevjerojatno mirisno, izdašno i svijetlo s gruzijskim notama. Ako nemate porcionirane lonce, onda se hrana može kuhati u jednom velikom kotlu s debelim zidovima. Ali najbolje je koristiti porcionirane lonce. Prikladno je posluživati u njima, a možete napraviti i nekoliko dodatnih lonaca u rezervi. Tada ne morate brinuti o tome da ćete sutradan večerati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 289 kcal.
- Porcije - 6
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Jagnjetina - 700 g
- Bilo koji začini i začini po ukusu
- Slatka paprika - 1 kom.
- Beli luk - 3 režnja
- Biljno ulje - za prženje
- Patlidžan - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Krompir - 3 kom.
- Cilantro - hrpa
- Paradajz - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
Korak po korak lonci za kuhanje s janjetinom, krumpirom i patlidžanom, recept sa fotografijom:
1. Operite janjetinu, osušite je ručnikom i narežite na prikladne komade. U zagrijanoj tavi s biljnim uljem pržite je do zlatno smeđe boje.
2. Krompir ogulite, operite, narežite na velike kocke i ispržite u drugoj tavi na biljnom ulju.
3. Patlidžane operite, osušite, narežite na kockice i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Ako su plodovi stari, obično imaju gorak okus. Stoga ga najprije uklonite s plavih. Narezane patlidžane pospite solju i ostavite da odstoje pola sata. Zatim isperite tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
4. Paprike ogulite sa sjemenki pregradama, narežite na kockice i ispržite u tavi.
5. Stavite svu pripremljenu prženu hranu u lonce. Pospite ih solju, crnim biberom, sitno sjeckanim češnjakom i cilantrom i dodajte malo vode. Pošaljite hranu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 1-1,5 sati. Gotove saksije poslužite s janjetinom, krumpirom i patlidžanima nakon kuhanja. To je svježe pripremljeno jelo izuzetne arome i okusa.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati janjetinu u loncima s krumpirom.
