Opis i karakteristike bobica crvenog rovana, sadržaj kalorija i hemijski sastav. Blagotvoran učinak i mogući negativan učinak na organizam, upotreba u kuhanju. Zanimljive činjenice o biljci i neprehrambenoj upotrebi voća.
Bobice crvenog ili crvenoplodnog jasena plodovi su istoimene biljke koja se koristi u prehrambene i medicinske svrhe. Veličine - do 1 cm u promjeru; oblik svake je poput male jabuke; boja - crvena, narandžasta, ljubičasta, žuto -crvena; koža je tanka, glatka; meso je iste boje s kožom, sočno, s mnogo malih crnih ili smeđih sjemenki. Okus je gorak i kiselkast, ali kada se smrzne postaje slatkast. Stoga se plodovi često beru nakon prvog mraza, ali se praktički ne jedu svježi.
Sastav i kalorijski sadržaj crvenog orana
Na fotografiji se nalazi crveni rovan
U prehrambene svrhe češće se koriste bobice prethodno začinjene u hladnjaku. Manje su sočni, ali mekani, ugodnog okusa. Hemijski kompleks sastava ploda uvelike je određen područjem rasta biljaka i klimatskim uvjetima.
Kalorijski sadržaj crvenog orana je 50 kcal, od čega:
- Proteini - 1,4 g;
- Masti - 0,2 g;
- Ugljeni hidrati - 8,9 g;
- Dijetalna vlakna - 5,4 g;
- Pepeo - 0,8 g;
- Voda - od 81 g.
Vitamini na 100 g:
- Vitamin A - 1500 mcg;
- Beta karoten - 9 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,05 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,02 mg;
- Vitamin C, askorbinska kiselina - 70 mg;
- Vitamin E, alfa tokoferol - 1,4 mg;
- Vitamin PP - 0,7 mg;
- Niacin - 0,5 mg
Makronutrijenti na 100 g:
- Kalijum, K - 230 mg;
- Kalcijum, Ca - 42 mg;
- Magnezijum, Mg - 331 mg;
- Fosfor, P - 17 mg.
Elementi u tragovima predstavljeni su željezom, Fe - 2 mg na 100 g.
Kao dio bobica crvenog rowana:
- pektini - kada uđu u probavni trakt, nabubre, apsorbiraju toksine, koji se zatim uklanjaju iz tijela;
- tanini - smanjuju propusnost sluznice koja oblaže želudac i crijeva;
- eterična ulja - stimuliraju okusne okuse, stimuliraju nervni sistem;
- flavonoidi - strukturno slični ljudskim hormonima, glavno djelovanje je antispazmodično.
Osim gore navedenih tvari, valja istaknuti i bogati aminokiselinski sastav crvenog rovana s prevladavanjem lizina, arginina, histidina i tirozina. Ove tvari odgovorne su za integritet lanca DNA i metabolizam na staničnoj razini. Postoji i velika količina voćnih kiselina, zbog kojih je ovo voće cijenjeno. Najviše od limuna, vina, grožđa i ambera. Eterična ulja i kiseline daju voću željenu trpkost i izvorni okus.
Prednosti crvenog rovana
Osušeni grozdovi češće se koriste kao sastojak lijekova. Ali zrelo voće, sočno i gorko, ima i ljekovito djelovanje i blagotvorno djeluje na zdravlje.
Prednosti bobica crvenog rovana:
- normalizirati crijevni metabolizam;
- povećati kiselost želučanog soka;
- stabilizirati rad hematopoetskog sistema;
- niži krvni pritisak;
- pojačano znojenje;
- imaju imunološka i baktericidna svojstva;
- spriječiti razvoj anemije zbog nedostatka željeza;
- pojačano lučenje žuči;
- suzbiti malignost postojećih neoplazmi i blokirati stvaranje novih;
- obnavlja rad štitne žlijezde i endokrinog sistema općenito.
Za muškarce srednjih i starijih godina wellness tečaj će smanjiti rizik od moždanog i srčanog udara, pomoći u normalizaciji rada prostate i vratiti protok urina zbog antimikrobnog učinka. Vaskularni tonus se povećava, propusnost se smanjuje.
Ova ista svojstva pomoći će ženama da se nose sa povećanim stresom na tijelo tokom trudnoće i tokom prelaska u menopauzu. Protok krvi se poboljšava, a proširene vene se ne razvijaju, a normalizacija srčanih kontrakcija ublažava hipertenzivne krize. Ženama se savjetuje da jedu bobice crvenog oraha ako imaju neredovne menstruacije s velikim gubitkom krvi. Tijekom menopauze, zbog ubrzanja metabolizma, uvođenje bobica u prehranu pomoći će da se ne udebljate.
Vrijedi obratiti pažnju: diuretski učinak je blag, a izlučivanjem tekućine u tijelu zadržava se zaliha kalija i kalcija. Kiselo-bazna i vodeno-elektrolitna ravnoteža je normalizirana.
Djeca iz radoznalosti probaju crvene jagode, ali im se ne sviđa gorak okus. Pedijatri savjetuju da svježe voće začinite medom ili pospite šećerom, a dijete ipak uvedete u dnevni meni. Takav dodatak prehrani ima imunomodulacijska svojstva, pomaže u pripremi za sezonu epidemija SARS -a i ne razboli se ili izbjegne komplikacije ako virus ipak upadne u tijelo. Osim toga, dodatak poboljšava probavu i potiče rast. Možete ga davati djeci već u dobi od 1-1,5 godina.
Svježi sok i pulpa crvenog pepela ubrzavaju regeneraciju i epitelizaciju kože i sluznica. Mogu se koristiti kao vanjsko sredstvo, kao sastojak kozmetičkih maski, a u slučaju upalnih procesa na koži, podmazati rane i ogrebotine, osobito na početku upalnih procesa. Grgljanje sokom pomoći će u liječenju parodontopatije, stomatitisa, suzbiti razvoj tonzilitisa i faringitisa.
