Evo recepta za slatke tanke nježne listiće kokosa, koji imaju neobičan izgled i zadivljujuću aromu.
Sadržaj recepta:
- Zanimljivo o kokosu
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Nalistniki u ruskoj kuhinji, od pamtivijeka, oduvijek su bili poznati i zauzimali su jedno od počasnih mjesta u nacionalnoj kuhinji. U davna vremena zakrpe su se smatrale ritualnim jelima. Tada su ih naši preci pekli kao žrtveni kruh, koji su darovali bogu plodnosti i stočarstvu. Budući da je okrugla patina rumene boje smatrana simbolom zdravlja, prosperiteta i dobre žetve. Nakon mnogo stoljeća, palačinke također nisu izgubile na važnosti i popularnosti. I dalje su cijenjeni kao jedno od glavnih kulinarskih jela u zbirci recepata mnogih domaćica, nastavljajući oduševljavati svojim nevjerojatnim okusom i aromom.
Zanimljivo o kokosu
Mišljenja svih naučnika slažu se o prednostima kokosovih pahuljica. Budući da je zbog dijetalnih vlakana koja se nalaze u njemu, savršeno očisti crijeva od toksina i štetnih toksina. Kemijski sastav proizvoda još jednom potvrđuje njegove prednosti. Kokos je bogat mnogim makro i mikroelementima, hranjivim tvarima i vitaminima, koji zajedno imaju samo pozitivan učinak na ljudski organizam. Laurinska kiselina, koja je dio kokosa, normalizira kolesterol u krvi, od čega se, kada se konzumira, značajno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 201 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Mleko - 2-2,5 čaše
- Jaje - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Šećer po ukusu
- Sol - prstohvat
- Kokosove pahuljice - 2-3 kašike
Pravljenje kolača od kokosa
1. Brašno stavite u posudu za miješenje tijesta, ako želite, možete ga dodatno prosijati kroz sito, a zatim će se obogatiti kisikom, što će zakrpe učiniti nježnijima.
2. Brašnu dodajte šećer, prstohvat soli i umutite jaje.
3. Sipajte rafinirano biljno ulje i mlijeko na sobnoj temperaturi. Stoga, prije pripreme palačinki, unaprijed je izvadite iz hladnjaka ili je lagano zagrijte na štednjaku.
4. Dobro umesite testo dok ne postane glatko, tako da izgleda kao vrlo tanka pavlaka.
5. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte. Prije prženja prve palačinke posudu premažite maslacem. Zatim kutlačom uzmite dio tijesta i sipajte ga u posudu koju okrećete u svim smjerovima kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo po njoj. Ne vraćajte posudu direktno na šporet, jer dok je testo još tečno, pospite ga kokosom. Neke domaćice dodaju kokosov čips direktno u testo. Vi to možete. Ali u mom slučaju, možete samostalno podesiti količinu pahuljica kokosa na svakoj palačinki. Pržite letke s obje strane dok ne osunčaju. Štaviše, sa druge strane, palačinke će se pržiti mnogo kraće vreme. Ovi kolači poslužuju se s džemom od čaja ili voća i konzervama.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke u kokosovom mlijeku s bananama u limunovom umaku.
