Jeste li znali da doručak stvara dobro raspoloženje za cijeli dan? Započnite jutro sa palačinkama od kefira sa borovnicom za divan dan. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak priprema palačinki na kefiru s borovnicama
- Video recept
Palačinke od borovnice pravi su ukusni ljetni doručak ili popodnevni čaj. Mirisne, nježne i ne slatke palačinke razveselit će vas i zasititi dugo vremena. Njihov porozno-prozračan okus zasigurno će se svidjeti i djeci i odraslima. Prema ovom receptu palačinke se mogu pripremiti od svježih ili smrznutih bobica. Smrznuto voće prvo morate odmrznuti kako biste iscijedili sok. Bobice se mogu dodati netaknute u tijesto, sitno nasjeckane na komade ili naribane u pire. A ako nema borovnica, ribizle, borovnice, jagode, trešnje ili druge slatke bobice hrabro će ih zamijeniti.
Tijesto za palačinke obično se mijesi s kefirom. Međutim, ništa manje ukusne palačinke dobivaju se sa svježom pavlakom, mlijekom, jogurtom i drugim fermentiranim mliječnim proizvodima. U recept za takve palačinke treba dodati sodu. Reagira s kiselinom i daje proizvodima sjaj. Poslužite palačinke na kefiru s borovnicama idealno uz vrući čaj ili hladno mlijeko. Osim toga, prelijte ukusno pripremljene palačinke sa javorovim ili čokoladnim sirupom ili medom. Iako, ako ih samo pospite šećerom u prahu, neće biti ništa manje ukusno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 54 kcal.
- Porcije - 15-17 kom.
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Borovnice - 100 g
- Kefir - 1 kašika.
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Šećer - 2-3 kašike ili po ukusu
- Biljno ulje - 3 kašike
- Jaja - 1 kom.
- Sol - mali prstohvat
Korak po korak priprema palačinki na kefiru s borovnicama, recept sa fotografijom:
1. Sipajte kefir na sobnoj temperaturi u posudu za mešanje testa. Ovo je važno, jer soda s njim neće reagirati, a palačinke neće biti tako pahuljaste i nježne. Stoga unaprijed izvadite kefir iz hladnjaka kako bi se kefir imao vremena zagrijati.
2. Dodajte sodu u kefir.
3. Dobro promiješajte kefir. Kada reagira sa sodom, počinje se pjeniti, širiti u volumenu i stvaraju se mjehurići na površini.
4. Sipajte brašno u kefir, prosijte ga kroz sitno sito tako da bude obogaćeno kiseonikom. Tako će palačinke postati mekše.
5. Miješajte tijesto pjenjačom ili mikserom tako da nema grudvica i dodajte jaja.
6. Ponovo dobro promiješajte i ulijte biljno ulje. Dodavanjem u tijesto možete ispeći palačinke u tavi s malo ulja ili bez njega.
7. Borovnice operite, osušite papirnim ubrusom i stavite na fino sito.
8. Borovnice sameljite u gustu konzistenciju i dodajte u tijesto. Iako, ako želite, možete ga dodati cijelom bobicom. To je stvar ukusa.
9. Dobro umesite testo. Njegova konzistencija će biti poput guste pavlake.
10. Dobro zagrejte tiganj i kašikom izlijte testo. Malo će se raširiti po tiganju. Ako želite da palačinke budu jako pahuljaste i visoke, udvostručite količinu brašna. Ali imajte na umu da će tada palačinke biti više kalorične. Pecite palačinke na kefiru s borovnicama s obje strane do zlatno smeđe boje, otprilike po 2 minute.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od borovnice.
