Opis izuzetnog proizvoda. Koje su prednosti cvijeta narandže, koji ne mogu uživati u njihovom ukusu? Cvetni recepti i pića. Zanimljive činjenice o biljci. Cvijet naranče sadrži i druge tvari, ali je njihov sadržaj toliko nizak da ih znanstvenici isključuju iz svojstava ovog proizvoda.
Korisna svojstva cvijeća naranče
Naravno, da biste govorili o značajnim blagodatima cvijeta naranče za ljudsko tijelo, morate redovno jesti ovaj proizvod. Međutim, čak i jednokratna upotreba će imati pozitivan učinak na vaše zdravlje.
Cvijeće ima sljedeće efekte:
- Pomaže probavnom sistemu … Tanini sadržani u cvjetovima uklanjaju otpadne proizvode patogena koji se nakupljaju u crijevima. Međutim, oni ne uzrokuju proljev, već, naprotiv, imaju fiksirajući učinak. Dakle, ne dolazi do disbioze, a sve štetne komponente napuštaju tijelo zdravim pražnjenjem crijeva.
- Očistite organizam … Ovdje govorimo o globalnijem čišćenju sistema i organa. Konkretno, od toksina i toksina. Pokazalo se da je izuzetno plodonosno čak i uz izlaganje radijaciji kao pomoćna terapija u liječenju raka.
- Poboljšava formulu krvi … Hemostatska svojstva sastoje se u promjeni formule krvi zbog povećane apsorpcije željeza. To utječe na procese koagulacije. Smanjeni gubitak krvi uz obilne menstruacije, manifestacije hemoroida, bolesti desni, bilo kakvo oštećenje kože - posjekotina ili rana.
- Imaju protuupalno djelovanje … Štiti tkiva od infekcija, uništava patogene, aktivira zaštitna djelovanja tijela, prilagođena za suzbijanje upalnih procesa. Ovo djelovanje je najizraženije kod upala usne šupljine i bolesti grla.
- Jača imunološki sistem … Vjeruje se da fitoncida u cvjetovima naranče ima gotovo isto koliko i u luku ili češnjaku. A ako uzmete u obzir da sadrži i vitamin C, onda je ovaj proizvod izvrstan alat za podizanje imuniteta. Cvijeće je korisno i kao lijek i kao preventivna mjera. Posebno je vrijedno izvan sezone, kada je odbrana tijela smanjena.
- Koordinirajte rad srca … Proizvod svojstvo duguje sadržaju vitamina R. Pomaže u normalizaciji stanja kapilara povećavajući njihovu čvrstoću i elastičnost. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka, bori se protiv tahikardije. Još jedno izvrsno svojstvo je smanjenje očnog tlaka.
- Smiruje nervni sistem … Eterična ulja sadržana u cvjetovima agruma odličan su lijek za normalizaciju živčanog sistema. Pomažu u ublažavanju stresa, uklanjanju živčane napetosti, neutraliziranju depresije, smanjenju psiho-emocionalnog uzbuđenja, pomažu u suočavanju s nesanicom i migrenama.
Kontraindikacije i šteta cvjetova naranče
Nažalost, uz blagotvorna svojstva, preneseni su citrusi i cvijet naranče.
Kao što znate, pomorandže su jedan od najjačih alergena. Nažalost, to se odnosi i na njihovo cvijeće. Razmotrite grupe ljudi kojima bi bilo bolje da se suzdrže od jedenja cvijeća, u obliku stola:
| Kategorija | Reakcija |
| Alergičari | Razvoj alergijskih reakcija |
| Trudna i dojilja | Vjerojatnost negativnih reakcija kod djeteta |
| Djeca | Komplikacije u probavnom traktu |
Ali čak i ako ne pripadate nijednoj od ovih kategorija, morate početi oprezno koristiti proizvod. Ako nakon jela cvijeća osjetite ubrzan rad srca, otežano disanje, grlobolju, tamne oči, obilno lučenje sline, morate što prije popiti antialergijsko sredstvo i obratiti se liječniku.
Ovaj proizvod nema posebnih kontraindikacija vezanih za određene bolesti.
Kako se jede cvijeće narandže?
Vrlo su rijetki u našoj zemlji. To je zbog činjenice da je transport svježe rezanog cvijeća izuzetno problematičan događaj. Stoga se za hranu koriste samo oni izdanci koji se uzgajaju na našim prostorima. Biljke se mogu reproducirati samo u staklenicima. A budući da je to prilično teško učiniti, cijena takvog proizvoda je također visoka.
Budući da se cvijeće naranče jede uglavnom svježe, trebalo bi ga jesti unutar 24 sata nakon rezanja. U većini slučajeva oni imaju ulogu ukrašavanja jela, ali ih istovremeno nije potrebno uklanjati iz posluživanja, ali posuđe možete jesti zajedno s ukrasom. Međutim, postoje recepti u kojima je cvijeće punopravni sastojak.
Najčešće se mogu pronaći u desertima. Poput ljubičica, nasturcija, ruža, karanfila i drugog jestivog cvijeća, premazane su šećernom glazurom, nakon čega se koriste kao samostalno jelo. Sirupi i konzerve od cvijeta naranče smatraju se vrlo ukusnima. Posebno mesto imaju pića sa cvetovima narandže.
Recepti za hranu i piće s cvijetom naranče
Nudimo vam najpopularnije recepte s cvjetovima naranče, uvjeravamo vas da vas ove delicije neće ostaviti ravnodušnima:
- Ušećereno cvijeće … Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Umutite protein dok ne postane čvrst. Nanesite ga mekom četkom na cvijeće. Pažljivo pokupite svaki cvijet pincetom jer su vrlo krhki i spustite ga s nekoliko strana u fino kristalni šećer u prahu. Uzmite lim za pečenje, obložite ga pergamentom i složite cvijeće tako da se ne dodiruju. Zagrijte pećnicu na 70 ° C, tamo pošaljite cvijeće na sušenje. Njihov rok trajanja je najviše 1 mjesec u zatvorenoj staklenci na suhom mjestu.
- Salata … Za ovaj gurmanski međuobrok uzmite 15-20 cvjetova naranče, narežite nekoliko latica ruže na strugotine i pomiješajte sa 100 g sitno isjeckanog lišća rominske salate. Dodajte narezane plave smokve i 50 g sira Roquefort. Za pripremu umaka u blenderu sameljite 100 g svježih malina, 1 žlicu domaće majoneze, 1 žličicu dižonskog senfa. Salatu prelijte umakom i poslužite odmah.
- Cvjetni sirup … Isperite jednu čašu latica cvijeta narandže pod mlazom vode, pustite ih da se ocijede. 300 ml vode prokuhajte i prelijte po laticama. Ostavite da se ohladi i ostavite u frižideru 4-5 dana. Procijedite, prelijte sa 1 šalicom šećera i pirjajte sirup dok se ne zgusne. Ohladite i uživajte u ukusu. Čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj tegli, ne duže od mesec dana.
Napitci sa cvijetom narandže posebno su sofisticirani:
- Aromatični čaj … Za njegovu pripremu možete koristiti i svježe i sušeno cvijeće agruma. Naravno, prva opcija učinit će okus čaja bogatijim i aromatičnijim. U Kini, odakle potječe sama naranča, uobičajeno je kuhati čaj sa zelenim pupoljcima. Vjeruje se da se na taj način arome ne začepljuju, već se međusobno nadopunjuju. Uzmite žličicu čaja velikog zelenog lista i žlicu latica cvijeta narandže, prelijte vrućom vodom koja nije prokuhala i poklopite, ostavite da se kuha 5-7 minuta. Bolje je piti takvo piće bez šećera ili s cvjetnim medom. Med se ne rastvara u čaju, već se jede sam, a čaj se ispire slatkoćom.
- Tinktura na cvijeću … Uzmite 500 g cvjetova naranče, temeljito ih isperite pod tekućom vodom, osušite. Uzmite žlicu šećera, prelijte je po cvijeću i zapamtite ih rukama. Sipajte 0,5 litara votke, sipajte u hermetički zatvorenu staklenu posudu i stavite na tamno, ne hladno mjesto mjesec dana. Protresite sadržaj bočice svaka 2-3 dana. Izvadite tinkturu, procijedite, pijte je urednu, preko leda ili dodajte u koktele.
Zanimljive činjenice o cvijeću narandže
Mnogo češće nego u kuhanju, koriste se u kozmetologiji i parfumeriji. Iz njih se ekstrahira eterično ulje koje se zatim koristi u kremama za lice, proizvodima za njegu tijela i kose, parfemima.
Ovaj lijepi cvijet možete sami uzgajati kod kuće. Većina ljubitelja sobnih biljaka raduje se cvjetanju citrusa kako bi uživali u domaćoj naranči. Međutim, pravi znalci uzgajaju stabla naranče kod kuće upravo zbog cvijeća.
Vrijedi napomenuti da će cijepljeno drvo cvjetati 2-3 godine, a biljka koju ste uzgajali iz sjemena tek deseti. Osim toga, za cvjetanje potrebni su posebni uslovi: temperatura okoline - 16-18 ° C, vlažnost zraka - najmanje 70%. Ipak, cvijet će biti svjež i jestiv samo 2-3 dana nakon početka cvatnje.
Ali teško ne znači nemoguće. Stoga, ako u bliskoj budućnosti nećete putovati u zemlje u kojima ima puno stabala naranče, ali želite kušati njihovo cvijeće, budite strpljivi i uzgajajte ih kod kuće.
