Volite li svoju porodicu razmaziti obilnom i ukusnom večerom? Tada će tepsija od mljevenog mesa i krumpira pomoći da se svidi porodici. Potpisno jelo zahtijeva minimalno ulaganje vremena. Uvjerite se sami! Prilažem korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Tepsije su često prepoznatljivo jelo domaćica, jer ne zahtijevaju puno kulinarskih vještina. Mogu se pripremiti za večeru u minimalnom vremenu, što je posebno ugodno kada nemate vremena za večernje pripremanje složenih jela. A kako bi klasična tepsija bila laka za želudac i bila manje masna, potrebno je pravilno obraditi proizvode. Za to je važno odabrati dijetalno mljeveno meso, a ne pržiti proizvode u biljnom ulju. Tada će se hrana pokazati izdašnom i zdravom. Ovo je posebno važno pri pripremi obroka za djecu. Istovremeno, važno je da je mljeveno meso sočno, a zatim će tepsija od mljevenog mesa i krumpira biti nježna i bogata. Za ovo postoje neke tajne.
- Mljeveno meso skuhajte sami, jer rijetko se u trgovini kupuje ukusan i kvalitetan proizvod.
- Mljeveno meso možete praviti u velikim količinama, a dio zamrznuti za buduću upotrebu. To treba učiniti u posebnim vrećama za zamrzavanje, pokušavajući ukloniti zrak što je više moguće.
- Za bolji okus smrznuto mljeveno meso naribajte na krupnijem rende.
- Ako je potrebno, naribano meso možete provući kroz mlin za meso.
- Dodajte luk, uvijen u mlin za meso ili sitno nasjeckan nožem, dodajte sočnost mljevenom mesu.
- Mljevenom mesu dodajte začine koji će regulirati okus jela.
- Ako više volite nježan okus tepsije, u mljeveno meso dodajte nekoliko žlica kisele pavlake.
- Prilagodite debljinu slojeva mesa i krumpira ovisno o vašim željama.
Pogledajte i TOP 4 recepta za tepsije sa gljivama.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 325 kcal.
- Porcije po kontejneru - 1 tepsija za 4 porcije
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4-6 kom. ovisno o veličini
- Meso (bilo koje vrste) - 500 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Mleko - 150-200 ml
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 0,5 kašičice
- Luk - 1 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
Korak po korak priprema tepsija od mljevenog mesa i krumpira, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, osušite papirnim ubrusom, odrežite filmove sa žilama i uvijte kroz mlin za meso. Luk ogulite i prođite kroz svrdlo za mljevenje mesa. Mljeveno meso dodajte sol i crni papar. Možete staviti češnjak prošao kroz prešu, sve začine i začinsko bilje po ukusu.
2. Mljeveno meso dobro promiješajte. Učinite to rukama, prolazeći između prstiju.
3. Krompir ogulite, operite i narežite na tanke kriške. Kruške krumpira stavite u posudu za pečenje, začinite solju i crnim paprom.
4. Nanesite ravan sloj mlevenog mesa na krompir.
5. Na mljeveno meso stavite još jedan sloj krompira, začinite solju i začinima.
6. Zatim ponovite sloj mljevenog mesa.
7. Jaje sipajte u činiju i umutite dok ne postane glatko.
8. Jaja sipati mlekom na sobnoj temperaturi. Nemojte dodavati vruće mlijeko, inače će se jaja uviti.
9. Dodajte sitne strugotine sira, začinite solju i crnim paprom.
10. Tepsiju prelijte mlečnim sosom. Zatvorite poklopcem i pošaljite u pećnicu. Pecite 40 minuta na 180 stepeni. Pripremljenu tepsiju od mljevenog mesa i krumpira poslužite vruću, svježe skuhanu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tepsiju od krumpira s mljevenim mesom u pećnici.
