Jagnjetina sa patlidžanima, pa čak i cilantro u loncu kod kuće! Kombinacija proizvoda jednostavno ostavlja bez daha! Spicy! Mirisno! Tasty! Srdačno! Mislim da će se svima svidjeti i okusiti ovo jednostavno jelo! Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Pirjana janjetina s patlidžanima u loncima sa začinima ukusno je, aromatično i izdašno jelo zasnovano na gruzijskoj kuhinji. Atraktivan je jer se izuzetno lako priprema. Povrće je dovoljno oguliti i nasjeckati, a meso narezati na male komadiće, sve sastojke slojevito staviti u lonce i staviti u pećnicu. Možete jednostavno staviti svu hranu u lonce i poslati u pećnicu. No kako bi hrana bila ukusnija, bolje je meso prethodno ispržiti s patlidžanom, a zatim ga ispeći i nakon 1,5-2 sata uživati u nevjerojatno ukusnom obroku. Ali ako pokušavate jesti pravilno, bolje je ne koristiti postupak prženja, neka se proizvodi dinstaju u vlastitom soku!
Meso se obično uzima u istom omjeru kao i svo povrće. Iako se omjer može promijeniti po vašem nahođenju. Za pripremu jela kod kuće potrebno je dosta vremena, jer je prethodno meso u ruskim pećnicama tinjalo u lijevanom željezu. Zahvaljujući ovom načinu kuhanja, janjetina će doći u stanje i postati mekano. Meso pirjano pod sokom od povrća je najnježnije, bogatije i gotovo se topi u ustima. Jelo je vrijedno svakog svečanog stola. Može se kuvati u jednoj šerpi u rerni ili na vatri.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 365 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Janjetina (pulpa, ali može se koristiti bilo koji drugi dio trupa) - 400 g
- Biljno ulje - za prženje
- Patlidžan - 1 kom.
- Začini i začinsko bilje - bilo koje po ukusu
- Cilantro - mala hrpa
- Paradajz - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika
- Krompir - 2 kom.
Korak po korak kuhanje lonaca s janjetinom i patlidžanom kod kuće, recept sa fotografijom:
1. Jagnjeće meso, razlikuje se od odraslog jagnjeta u ružičastoj boji i beloj masti, operite i osušite papirnim ubrusom. Narežite ga na komade srednje veličine. Zagrijte biljno ulje u tavi i pošaljite meso. Uključite vatru malo na srednjoj i pržite meso sa svih strana do zlatno smeđe boje, koja zatvara vlakna i skladišti sav sok u janjetini. Pokušajte meso držati u tavi u jednom sloju, pa će se pržiti, a ne dinstati, iz čega će otpustiti sok i postati suši.
2. Patlidžane operite i narežite na veće komade. Uklonite gorčinu iz voća ako je potrebno. Kako to učiniti suho i mokro, pronaći ćete korak po korak recept sa fotografijom na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje. Zatim ih pržite u dobro zagrijanoj tavi na biljnom ulju.
3. Stavite prženo meso i janjetinu u lonce.
4. Krompir ogulite, operite, narežite i stavite u lonac u sljedeći sloj.
5. Paradajz operite, isecite na kriške i dodajte povrću.
6. Hranu začinite solju i crnim paprom. Dodajte sitno sjeckani cilantro i sve začine po ukusu. Sipajte malo vode za piće i zatvorite posudu poklopcem. Pošaljite lonce janjetine i patlidžana kod kuće da se peku u pećnici na 180 stepeni 1,5 sat.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjetinu s patlidžanom u loncu.
