Postoji mišljenje da je janjetinu bolje dinstati nego pržiti. Međutim, pečena janjetina s lukom je ukusna! Recept bez nepotrebnih proizvoda i manipulacija. Samo pržena jagnjetina u tiganju i malo začina. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Jagnjeće meso smatra se dijetalnim, jer sadrži 2 puta manje masti od svinjskog i 2,5 puta manje kolesterola od govedine. Osim toga, janjetina je bogata željezom i mineralima. Samo meso ima specifičan miris koji se razlikuje od ostalih vrsta. Ali pravilno pečeno jagnje je ukusno i nema odbojan ukus. Kad se meso prži ili kuha, kuhinja je ispunjena ukusnom aromom koja budi najjači apetit. Naravno, poznato je da je ovčetina meso za svakoga. Ali nema smisla raspravljati o ukusima. Ako volite ovu vrstu mesa, obratite pažnju na predloženi recept za prženu janjetinu s lukom u tavi za jednostavan način kuhanja.
Zira i korijander obično se koriste kao začini u uzbečkoj kuhinji, gdje je janjetina nacionalni proizvod. Ali možete koristiti bilo koje začine koje želite: suneli hmelj, muškatni oraščić, talijanske začine itd. Na pozadini prženog mesa krumpir se često dodaje u kotao, pa ako želite, možete dodati nekoliko gomolja. Tada dobijate punopravni prilog. Prženu janjetinu poslužite samostalno s kuhanim, pečenim ili svježim povrćem, idealni su za ovo meso kao prilog.
Pogledajte i kako kuhati komade janjetine u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 239 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat minuta
Sastojci:
- Jagnjetina - 800 g
- Korijander - 0,5 kašičice
- Hmelj -suneli - 1 kašika
- Biljno ulje - mala količina za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Luk - 2 kom.
- Mljevena crvena paprika - prstohvat
Korak po korak kuhanje pržene janjetine s lukom u tavi, recept sa fotografijom:
1. Jagnjeće meso operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Ako ima masti, odrežite je tako da jelo ne bude previše masno. Za recept uzmite meso mladog jagnjeta koje nema oštar miris. Može se prepoznati po svijetlo ružičastom mesu i bijeloj masti.
2. Luk ogulite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i pošaljite meso. Položite ga u jedan ravan sloj.
4. Uključite vatru malo na srednjoj temperaturi i meso zapecite do zlatno smeđe boje.
5. Dodajte sjeckani luk u tavu i zagrijte dok ne padne.
6. Prženu janjetinu s lukom začinite u tavi sa soli, paprikom, suneli hmeljem i korijanderom. Meso pržite, povremeno miješajući, dovodeći ga do spremnosti. Poslužite ga vrućeg, jer nakon hlađenja prekriva se masnim filmom.
Pogledajte i video recept kako kuhati prženu janjetinu s lukom.
