Skuvajte jagnjetinu u šerpi sa povrćem i niko neće ostati ravnodušan prema pikantnom ukusu, kako tokom porodičnog ručka, tako i na svečanoj večeri. Korak po korak recept sa fotografijom ukusnog, aromatičnog i elegantnog jela. Video recept.
Jagnjetina kuhana u pećnici u loncu s povrćem vrlo je ukusno mesno jelo sa sočnim povrćem. Ljepota hrane je u tome što se može kuhati na različite načine, ovisno o tome koja se jela dobivaju različita. Na primjer, meso i povrće možete prethodno ispržiti u tavi, a zatim dinstati u loncu u pećnici. Ili odmah sve proizvode stavite u lonac i pošaljite ih u roštilj da se dinstaju. Danas imam jagnjetinu u loncu sa patlidžanima, krompirom, lukom i paradajzom, gde se meso sa krompirom i plavo prethodno proprži u tavi. Budući da je svaki lonac podijeljen, ovisno o ukusu svakog člana porodice, mogu se napraviti različiti. Za one koji vole pržena i izdašna jela, meso mora biti prethodno prženo. Za one koji više vole dijetetski obrok, odmah stavite povrće u saksije. Takođe možete isključiti, zamijeniti ili nadopuniti obrok onim povrćem koje najviše volite. Stoga, prilikom pripreme jednog jela, možete ga učiniti drugačijim po ukusu svakog člana porodice. Osim toga, ovo jelo je savršeno za praznike. Prvo, to praktično ne zahtijeva pažnju domaćice. Drugo, može se pripremiti unaprijed, a zatim se samo zagrijati u pećnici. Glavna stvar je da broj lonaca odgovara broju onih koji jedu.
- Janjetinu možete kuhati u glinenim ili keramičkim posudama. Zemljano posuđe prethodno se namoči 10 do deset u hladnoj vodi, tada će jelo ispasti sočno.
- Zatvorite lonac poklopcima, a u njihovom odsustvu tijestom ili folijom.
- Janjetina će biti ukusnija ako u lonac dodate majonez ili pavlaku.
- Začine dodaju oni koji žele.
- Povrće za jelo uzmite svježe, sušeno ili smrznuto, koje je dostupno.
- Zimi se svježi paradajz može zamijeniti paradajz pastom ili umakom.
Pogledajte i recept za janjeća rebra u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat i 45 minuta
Sastojci:
- Janjetina - 500 g
- Krompir - 1 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Paradajz - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Beli luk - 3 kom.
- Ljuta paprika - 0,5 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začini po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje janjetine u loncu s povrćem, recept sa fotografijom:
1. Meso isperite ispod slavine za vodu, odrežite višak masnoće i film. Janjetinu narežite na male kriške.
2. U tavi zagrijte ulje i dodajte meso.
3. Pržite janjetinu do pola kuhanja, povremeno miješajući dok ne porumeni.
4. Patlidžane operite, odrežite im peteljke, obrišite papirnim ubrusom i narežite na kockice.
5. U posebnoj tavi zagrijte biljno ulje i pržite uz povremeno miješanje.
6. Očistite krompir i luk, operite i isecite: krompir - na kockice, luk - na trake. Nemojte seckati krompir na premale komade kako se krompir ne bi pretvorio u pire.
7. U tiganju na biljnom ulju propržite luk i krompir.
8. Beli luk ogulite i iseckajte.
9. Ljutu papriku operite, osušite, očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte.
10. Operite paradajz i isecite ga na kolutove od 5 mm ili pola prstena.
11. Stavite pripremljene sastojke u lonac u slojevima. Na dno stavite pečenu janjetinu.
12. Dodajte pečene patlidžane u šerpe.
13. Zatim stavite krompir i luk.
14. Sve začinite solju i crnim biberom, dodajte bijeli luk sa ljutom paprikom i dodajte paradajz. Ulijte 50 ml prokuvane vode za piće i zatvorite posude poklopcem. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite janjetinu u lonac s povrćem da se peče 40 minuta.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjetinu s povrćem u loncima.
