Korak po korak recept za mesnu štrucu sa začinima: popis proizvoda i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Mesna štruca sa začinima visokokalorično je i vrlo ukusno jelo, koje je najbolja alternativa gotovoj kobasici, jer sadrži prirodno meso, začine i ne sadrži sve vrste konzervansa, pojačivača okusa i drugih nesigurnih sastojaka. Osim toga, izgleda nevjerojatno ukusno i može zauzeti svoje mjesto čak i na svečanom stolu.
Naš korak-po-korak recept sa začinjenom mesnom štrucom koristi svinjetinu kao glavni sastojak. Takvo meso ima dobar okus i nutritivnu vrijednost, savršeno utažuje glad. Sadrži puno proteina, aminokiselina, vitamina i minerala, koji se zadržavaju u dovoljnim količinama nakon vrenja i pečenja.
Komad sa žilicama slanine pogodan je za naše jelo, što će rolat učiniti sočnijim.
Uz ovu vrstu mesa kombiniraju se različiti začini i začini. Standardni minimalni set je crni mljeveni papar i sol. Možete dodati i mješavinu svinjskih začina u trgovini ili posipati pulpu ružmarinom, mažuranom, bosiljkom i češnjakom. U ovom slučaju jelo je mekše, aromatičnije i nježnije.
Nudimo vam recept za mesnu štrucu sa začinima sa fotografijom.
Pogledajte i kako peći mesnu štrucu punjenu gljivama u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Porcije - 5
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg
- Začin za meso - 1 kašika
- Sol - 1 kašika
- Biber po ukusu
Korak po korak kuhanje kuhane mesne štruce sa začinima
1. Prije svega, obrađujemo meso. Komad mora biti ceo. Opramo ga i izrežemo na takav način da se dobije čvrsti sloj debljine približno 1,5 cm.
2. Zatim utrljajte svinjetinu s izabranim začinima s unutarnje strane.
3. Počinjemo smotati sa bilo kojeg ruba, pokušavajući mesnu štrucu sa začinima učiniti gušćom. Za pričvršćivanje koristimo kanap ili bilo koji drugi čvrsti konac - omotamo ga što je moguće čvršće i učvršćujemo ga čvorom.
4. Dobiveni snop stavite u rukav za pečenje. Tako ćete sačuvati sav aromatični sok koji je ispustio, a zatim ga upotrijebiti pri pečenju.
5. Šaljemo u lonac, napunimo vodom tako da prekrije cijelu štrucu začina i kuhamo na laganoj vatri 60 minuta.
6. Pripremite posudu za pečenje. Trebalo bi imati debelo dno i visoke zidove. Volumen bi trebao biti veličine radnih komada. Rasporedimo roladu u kalup, izrežemo vrećicu i uklonimo je. U tom slučaju sav se sok sipa na dno i sprječava da hrana izgori.
7. Stavite posudu za pečenje mesne štruce sa začinima u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i pecite dok ne porumeni. U tom procesu ne zaboravite ga zalijevati sokom.
8. Nakon toga izvadimo ga iz pećnice, odrežemo i uklonimo nit za pričvršćivanje te stavimo na posudu, prethodno ga obloživši listovima zelene salate. Dekoriramo prema vlastitom nahođenju. Koricu možete dodati stavljajući pored nje kriške naranče ili mandarine.
9. Ukusna i hranjiva kuvana mesna štruca sa začinima je spremna! Odličan je solist među ostalim svečanim jelima i odlično se slaže s raznim vrstama priloga. Kad je hladno, može se koristiti za pravljenje sendviča.
Pogledajte i video recepte:
1. Ukusna mesna štruca
2. Kuvana svinjska rolada
