Minimalno se vrijeme troši na kuhanje iverice, dok se jelo pokaže vrlo ukusnim. Ali čak i takvo elementarno jelo ima svoje suptilnosti, pa dijelim recept i govorim vam kako pravilno pržiti ovu ribu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Iverak je neobičan morski život. Priroda joj je oduzela prirodnu simetriju: tijelo je spljošteno, a oči smještene s jedne strane. No, nećemo ulaziti u detalje strukture, već ćemo razmotriti kako pržiti ivericu u tavi.
Pržena iverica u tavi uobičajen je i jednostavan recept. Nekoliko sličnih recepata već je dostupno na web mjestu, ali danas ću vam reći još jednu jednako ukusnu i najbržu opciju. Budući da je iverica ravna riba, zahvaljujući ovoj značajci, postiže spremnost prilično brzo, doslovno za 5 minuta! Stoga, ako trebate brzo pripremiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak, iverica će biti najbolja opcija. A ako se pravilno pripremi, imat će ugodan okus koji će se zasigurno svidjeti i djeci i odraslima.
Za prženje možete odmah kupiti gotov oljušteni riblji file ili možete kupiti cijeli trup. Tada će ribu trebati dodatno pripremiti, što će potrajati. Imajte to na umu pri kuhanju. Trup ribe možete rezati kulinarskim škarama ili običnim oštrim nožem. Za prženje vam je potreban minimalni set proizvoda: malo začina i biljnog ulja. I iverka će već biti vrlo ukusna. A ako ne jedete prženu hranu, skuhajte ribu u pećnici. Pečena iverica nije ništa manje ukusna.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 153 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Iverak - 3 kom.
- Začini za ribu - 1 kašika
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje pržene iverice u tavi:
1. Ribu operite i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite škrge i otvorite trbuh. Izvadite utrobu, kojih u iverici nema toliko. Uklonite rep, glavu i bočna peraja po želji. Zatim ponovo isperite trup. Neke domaćice predlažu uklanjanje kože s iverice, kažu da ispušta neugodan miris. Moja porodica i ja to ne osjećamo, pa radije s njom ispržim ivericu. Ali ako želite naučiti kako očistiti ivericu, tada web stranica ima detaljan recept kako to učiniti.
2. Stavite posudu na štednjak, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Ovo je važno jer ribu treba pržiti samo na vrućoj tavi jer se u protivnom može zalijepiti za površinu. Zatim stavite ribu u tavu, začinite je solju, paprom i začinite.
3. Pržite ivericu s jedne strane do zlatno smeđe boje, doslovno 5-7 minuta. Zatim okrenite na stražnju stranu, gdje kuhajte isto vrijeme. Brzo se skuha pa pazite da ga ne osušite. Poslužite pripremljenu ribu vruću do stola. Obično se konzumira odmah nakon kuhanja, jer u vrućini vrućine ima najbolji okus.
Pogledajte i video recept o ukusnom prženju iverice.
