Palačinke s kavijarom jedna su od najpopularnijih poslastica. A budući da oproštaj od proljeća nije izgorio na suncu, ali mudre domaćice unaprijed pripremaju svečani meni, vrijeme je da podijelimo ovaj recept.
Fotografija gotovog jela Sadržaj recepta:
- Kako odabrati crveni kavijar
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke su ukusan kulinarski proizvod koji je omiljen i poznat u mnogim zemljama. Prže se u tavi i peku u pećnici, tanje i voluminozne, omotane slanim i slatkim punjenjem. Značajno je da Francuzi imaju tradicionalne palačinke četvrtastog oblika pečene samo s jedne strane, dok Amerikanci preferiraju male pahuljaste palačinke zvane palačinke.
U današnjem članku želim ponuditi nevjerojatan ruski recept za švedske palačinke s crvenim kavijarom. Izgledaju ukusno i izvrsno na svečanom stolu, ispadaju neobično ukusni i lijepi. Za pripremu tijesta za same palačinke možete koristiti apsolutno bilo koji recept po vašem izboru, tj. onaj koji vam se najviše sviđa i navikli ste da kuvate.
Međutim, postoje određena pravila za pravljenje takvih palačinki. Brašno mora biti najviše kvalitete, mlijeko je toplo i masno, a jaja svježa. O crvenom kavijaru želim primijetiti sljedeće. Ova poslastica s plodovima mora na policama supermarketa predstavljena je u velikom izboru, od različitih proizvođača i u različitim cjenovnim razredima. Od kvalitete odabranog kavijara, stvorenje će ovisiti o okusu gotovog jela. Da bi palačinke bile zaista ukusne i ukusne, ozbiljno razmislite o izboru crvenog kavijara.
Kako odabrati crveni kavijar?
Ako se crveni kavijar prodaje u limenci, ne smije se naduvati. Proizvod se u takvom pakiranju čuva najviše godinu dana na temperaturi od -4 do -6 ° C. Najjednostavniji način je odabrati kavijar u staklenoj ambalaži, gdje se može pažljivo pregledati. Upamtite, odabran je kvalitetan kavijar, ujednačen, sjajan, iste veličine i boje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 324 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 čaša
- Mleko - 2 šolje
- Jaja - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - 2 žlice
- Sol - prstohvat
- Šećer - 1 kašika ili po ukusu
- Crveni kavijar - 250 g
Kuhanje palačinki punjenih crvenim kavijarom
1. Sipajte brašno u posudu za mešanje testa. Ako želite, možete ga prosijati tako da bude obogaćen kisikom, pa će se palačinke pokazati nježnijima.
2. Umutite jaje, ulijte mlijeko i biljno ulje, dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu. Pjenjačom, mikserom ili mikserom dobro zamijesite tijesto dok ne postane glatko, tako da ne ostane niti jedna grudvica.
3. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte. Uzmite dio tijesta kutlačom i sipajte ga u središte posude koju okrećete u različitim smjerovima tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po krugu. Palačinku pecite na umerenoj temperaturi oko 2-3 minuta. Kad se oko njegovog kruga pojave smeđe rubovi, lopaticom ga lagano okrenite kako se ne bi lomili i pržite isti broj puta do zlatno smeđe boje.
4. Složite gotove palačinke jednu na drugu. Po želji ih možete premazati maslacem po ukusu. Pre nego što poslužite palačinke na sto, umotajte fil u njih. Da biste to učinili, okrenite hrpu naopako i stavite žlicu kavijara u sredinu.
5. Zamotajte palačinku kovertom.
6. Slijedite isti postupak za sve palačinke, stavite jelo s poslasticom na tanjur za posluživanje i svetu hranu poslužite za svečani stol.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke s crvenim kavijarom:
