Crveni kavijar uvijek je svečan, a ako se radi i o punjenim jajima, to je samo veliki svečani događaj. A ako još niste pripremili takvu užinu, sad ću vam reći kako se to radi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Punjena jaja s kavijarom i sirom odlično su predjelo za svaki svečani švedski stol i stol. Predjelo je ukusno, pametno, izvrsno, skupo. Sigurno će se svidjeti svima, a posebno onima koji vole crveni kavijar. Od mnogih drugih jela, punjena jaja s crvenim kavijarom bit će najpopularnija i zadivit će sve goste neobičnom kombinacijom okusa. Ako ste pobornik hrabrih kulinarskih eksperimenata, pripremite ovo nekonvencionalno jelo.
Općenito, punjena jaja nezamjenjiv su međuobrok, kako sofisticiranosti i okusa, tako i brzine pripreme. No, unatoč tome, ni po čemu nisu inferiorni u pripremi teških jela. Vrijedi napomenuti da kokošje jaje sadrži mnoge korisne tvari, koje se u našem tijelu gotovo potpuno apsorbiraju, točnije rečeno, za 97-98%. Njihova nutritivna vrijednost jednaka je 50 g mesa ili 200 ml domaćeg kravljeg mlijeka. Osim toga, jaja su niskokalorična: prosječno jaje sadrži oko 75 kcal.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 81 kcal.
- Porcije - 10
- Vreme kuvanja - 30 minuta (10 minuta za kuvanje, 15 minuta za hlađenje, 5 minuta za kuvanje)
Sastojci:
- Pileća jaja - 5 kom. (možete koristiti prepeličja jaja, ali tada će se njihov broj udvostručiti)
- Crveni kavijar - 1 staklenka (240 g)
- Tvrdi sir - 50 g
Kuhanje jaja punjenih sirom i crvenim kavijarom
1. Jaja prethodno skuvati. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu i stavite na štednjak. Pribor za kuhanje odaberite prema broju jaja kako se ne bi objesila ili prevrnula. U suprotnom, mogu doći do pucanja, a zatim će protein iscuriti.
Jaja staviti na šporet i skuvati. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte 10 minuta dok ne naraste. Zatim ih izvadite iz kipuće vode i odmah premjestite u ledenu vodu. Ostavite ih 15 minuta, trebalo bi da se potpuno ohlade. Ohlađena jaja ogulite, prepolovite i izvadite žumanjak iz bjelanjka.
2. Žumanca naribajte na srednje ili fino rende ili ga zapamtite viljuškom.
3. Tvrdi sir sitno naribajte i dodajte u žumance u posudi.
4. Umiješajte žumance i sir. Ako je potrebno, možete ih začiniti sirom ili ostaviti da jesu.
5. Posebnim nožem za ljuštenje povrća izrežite proteine što je više moguće kako biste dobili šuplju posudu. Proteini nisu potrebni u ovom receptu, pa ih možete koristiti za drugo jelo, na primjer, u salati.
6. Napunite 2/3 polovina proteina filom od sira. Čvrsto ga stavite u šupljinu jaja, utiskivanjem i prešanjem. Možda vam ostane malo nadjeva, pa ga upotrijebite za istu salatu.
7. Na vrh stavite crveni kavijar.
8. Poslužite odmah nakon kuhanja. Ako ćete nakon nekog vremena počastiti, preporučujem da napravite sve pripreme, a jelo posložite neposredno prije posluživanja ili zamotate gotovo jelo u plastičnu vrećicu. U suprotnom će se crveni kavijar istrošiti i izgubiti apetit i lijep izgled.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati jaja punjena crvenim kavijarom.
