Ako imate veliku žetvu šljiva, zamrznite ih za zimu. Tada u bilo koje doba godine možete ispeći pitu, napraviti pire krompir, sos od šljiva za meso ili napraviti džem. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Gotovo svi znaju kako zamrznuti šljive. Ali ne znaju svi da postoji nekoliko načina zamrzavanja! Neki zamrznu plodove na pola, neki sa sjemenkama, a postoje i ljubitelji sjeckanja mahuna u pireju. Danas ćemo razmotriti prvu opciju za pripremu polovica šljiva bez koštica. Ova metoda je najvažnija za daljnju upotrebu i pripremu drugih jela. Budući da se polovine smrznutih šljiva lako mogu puniti pticom za pečenje u pećnici do svečanog stola. Ili skuhajte kompot ili džem od njih, ispecite mirisnu pitu, napravite džem ili umak. Prije zamrzavanja razmotrite sljedeće savjete.
- Za zamrzavanje odaberite sorte šljive s lako odvojivim košticama. Na primjer, najbolja sorta: mađarska. Okrugle šljive se takođe mogu zamrznuti. Ako su šljive male, zamrznite ih košticom.
- Birajte ne prezrele plodove, već tvrđe, ali zrele. Zrelo voće uvući će se u "kašu", pa nije pogodno za zamrzavanje.
- Otkupivši plodove odgovarajuće sorte, prvo ih treba sortirati, uklanjajući primjerke s crvotočinama, pukotinama i svim drugim oštećenjima. Takođe sortirajte sve mekano i previše zrelo, posebno sa sočnom pulpom. Koristite samo suhe i čvrste šljive. Idealne su za zamrzavanje.
Pogledajte i kako sušiti šljive bez koštica.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 78 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta pripremnih radova
Sastojci:
Bijele šljive - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznutih bijelih šljiva u polovicama bez koštica, recept sa fotografijom:
1. Sortirajte šljive. Stavite ih u lonac i temeljito isperite pod mlazom hladne vode.
2. Plodove prepolovite i uklonite sjemenke. Ostavite polovine voća da se osuše na papirnatom ili platnenom ubrusu ili dasci. Potrebno je da sva vlaga nestane, a plodovi se potpuno osuše.
3. Stavite ih na pladanj ili dasku za rezanje sa omotanom prozirnom folijom. To će ubuduće lakše ukloniti plodove s nje. Lim za pečenje stavite u zamrzivač na 3-4 sata, ali duže kako bi se kriški dobro smrznuli. Uključite "brzo" zamrzavanje na -23 ° S.
4. Zatim ih prebacite u vrećicu ili poseban spremnik radi daljnjeg skladištenja. Bele šljive bez koštica čuvajte u polovinama dalje u zamrzivaču na temperaturi od najmanje -15 stepeni do sledeće sezone. Ako je temperatura niža, držite ih šest mjeseci.
Pogledajte i video recept o tome kako zamrznuti šljive za zimu.
