Na okućnici ima puno šljiva, zamrznite ih za buduću upotrebu za zimu. Tada ćete do sljedeće berbe imati nadohvat ruke zrelo i slatko voće. Korak po korak recept sa fotografijama smrznutih šljiva bez koštica. Video recept.
Postoji mnogo načina da konzervirate šljive za zimu. Sušimo ga, konzerviramo u obliku kompota, kuhamo konzerve, marmelade, džemove i pire. Ali sada smrzavanje dobiva sve veću popularnost. Stoga ćemo u ovom članku naučiti kako zamrznuti šljive u komadima bez koštica za zimu u zamrzivaču. Takvi plodovi mogu se skladištiti godinu dana. Možete koristiti smrznute slatke, hladne šljive direktno iz zamrzivača. Pomoću njih u svakom trenutku možete ispeći kolač od šljiva, rolati ili napraviti knedle.
Za zamrzavanje, berbu ili otkup zrele šljive bez oštećenja, udubljenja ili mrlja. Zamrzavajte samo zrele, ukusne i aromatične šljive. Ne zamrzavajte nezrele ili prezrele plodove, jer nakon odmrzavanja vjerojatno vam neće biti ugodan njihov okus i aroma. Prije zamrzavanja okusite voće zagrizajući jednu šljivu. Ako je tamnocrveni sok prskao iz šljive, a odabrano voće prija slatkim okusom i aromom, onda bi ostalo voće trebalo biti dobro. Ako je voćna pulpa trpka ili zrnasta, bolje je ne zamrzavati je. A ako su šljive malo tvrde, ostavite ih nekoliko dana na sobnoj temperaturi da sazriju, a kada potpuno sazriju, počnite zamrzavati.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vreme kuvanja - 20 minuta aktivnog rada, plus vreme za zamrzavanje
Sastojci:
Šljive - bilo koji iznos
Korak po korak priprema smrznute šljive u komadima bez koštica, recept sa fotografijom:
1. Šljive stavite u sito i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Rasporedite ih na pamučni peškir da se osuše.
3. Nož prepolovite i uklonite sjemenke.
4. Meso isecite na komade ili kriške. Iako šljivu bez koštica možete zamrznuti na bilo koji način: polovice, četvrtine ili cijele bobice, ako prilikom uklanjanja koštica napravite rez samo s jedne strane.
5. Napunite šljive u posebnu vrećicu za zamrzavanje, napunivši je gotovo do vrha, ostavljajući 2,5 cm na vrhu. Uklonite sav zrak iz vrećice ili upotrijebite vakuumsku pumpu za uklanjanje zraka iz vrećice. Pošaljite vrećicu u zamrzivač i zamrznite voće na -23 ° C. Uzmite vrećicu svaki sat i nasmijte se tako da se kriške ne slijepe u jednu grudvicu.
Ali ako imate slobodnog prostora u zamrzivaču, kako se bobice ne bi zalijepile prilikom smrzavanja, položite ih na dasku za rezanje ili paletu obloženu prozirnom folijom. U tom slučaju šljive pošaljite u zamrzivač na približno 4 sata, dok ne postanu čvrste i suhe te se više ne lijepe za prste pri dodiru. Zatim stavite voće u vrećicu ili plastičnu posudu za skladištenje.
Čuvajte komade smrznute smrznute šljive bez koštica do sljedeće berbe. Možete ih koristiti za pripremu smoothija, koktela, pića, deserta, piro punjenja itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati smrznute šljive.
