Saznajte kakvu ulogu masna hrana ima u prehrani bodibildera i kako shvatiti koja je mast zdrava, a koju treba uključiti u prehranu. Pročitajte sada! Svi sportaši znaju da je potrebno ograničiti masnoću i ne unositi je u velikim količinama. Međutim, mast nije grumen masti u bodibildingu i ovaj nutrijent je također neophodan tijelu, poput drugih.
Sve masti sadržane u hrani razgrađuju se u masne kiseline, od kojih se zatim stvaraju stanične membrane. Oni nisu samo glavni element stanične strukture tijela, već imaju i ulogu prehormona, koji imaju odgovarajući učinak na susjedne ćelije.
Među masnim kiselinama može se izdvojiti arahidonska kiselina. Ova tvar je omega-6 polinezasićeno jedinjenje koje se nalazi u svim namirnicama životinjskog porijekla. Nema ga u biljnim proizvodima. Ova tvar, pod utjecajem posebnih enzima, može se pretvoriti u parkrinske hormone, na primjer, prostaglandin. Jedna od tvari iz ove grupe ima veliki učinak na rast stanica mišićnog tkiva.
Koje masti su dobre za bodibildere?
Za sportaše koji koriste AAS, hormonalni odgovor tijela na vježbanje neće biti tako učinkovit, ali je moguće povećati osjetljivost ćelija tkiva na steroide ako koristite dijetu koja sadrži zasićene masti. Međutim, valja napomenuti da su u ovom trenutku naučnici slabo proučavali učinak zasićenih masti na hormone i steroide.
Istodobno je poznato da ove tvari mogu inhibirati djelovanje 5-alfa-reduktaze i eventualno promijeniti androgena svojstva AAS-a. Također, "hemijski" bodibilderi trebaju zapamtiti da se pri upotrebi većine anaboličkih steroida ravnoteža lipida također značajno mijenja. Još uvijek nisu provedena istraživanja o učincima programa prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata na zdravlje srca i krvnih žila pri upotrebi steroida, pa iz tog razloga ima smisla konzumirati nezasićene masti.
Prije svega, sada se razgovara o omega-3, koja se u velikim količinama nalazi u ribljem ulju. Ovi suplementi su sada dostupni u obliku kapsula i vrlo su laki za upotrebu. Omega-3 masne kiseline pomažu u poboljšanju rada srca i pomažu vam da smršate. Također, omega-3 se nalazi u maslinovom ulju, a to mnogi nutricionisti objašnjavaju korisna svojstva mediteranske kuhinje za tijelo.
Glavna tvar koja se nalazi u maslinovom ulju je oleinska kiselina. Ova tvar ima sposobnost brzog prodiranja u mitohondrije. Iz tog razloga, većina kalorija koje se nalaze u oleinskoj kiselini se sagorijevaju, a ne pretvaraju u masti. Naučnici su također otkrili da oleinska kiselina može povećati broj aktivnih mitohondrija, što može povećati skladištenje energije u tijelu, kao i sagorijevanje više kalorija. Može se sa sigurnošću reći da nezasićene masti povećavaju potrošnju kalorija, koje se zbog toga ne mogu pretvoriti u masti. Bademi sadrže veliku količinu ove vrste masti. Naučnici vjeruju da konzumiranje badema može dovesti do smanjenja masne mase. Dodaci linolne kiseline bili su vrlo popularni prije nekoliko godina. Pretpostavljalo se da se uz njihovu pomoć možete učinkovito boriti protiv masti. No, kasnija istraživanja dala su vrlo oprečne rezultate. Danas su poznata dva oblika ove tvari, ali koji doprinosi sagorijevanju masti još nije utvrđen.
Učinci zasićenih masti na proizvodnju testosterona
Učinci zasićenih masti na tijelo još se proučavaju. Nutricionisti već duže vrijeme preporučuju izbacivanje ovih tvari iz prehrane. No sada je postalo poznato da ova preporuka nije u potpunosti opravdana, a prvenstveno za bodibildere.
Zahvaljujući zasićenim mastima, možete poboljšati anabolički odgovor tijela na trening i povećati opskrbu muškog hormona stanicama mišićnog tkiva. Ako ne koristite AAS, zahvaljujući tome možete ubrzati mišićnu hipertrofiju. Kada se koriste anabolički steroidi, njihova će se učinkovitost povećati.
Današnji naučnici znaju da se nezasićene masti prvenstveno koriste kao izvor energije i ubrzavaju proces lipolize. To je moguće zbog posebnih učinaka na mitohondrije o kojima smo gore govorili. Ima još dosta vremena do kraja rasprave o prednostima ili opasnostima različitih vrsta masti.
Danas nutricionisti govore o velikoj šteti od visoko zasićenih masti, ali nema garancije da je ovo mišljenje ispravno. Naučnici nastavljaju istraživati ovo pitanje, a mi moramo čekati rezultate njihovih istraživačkih aktivnosti.
Saznajte o štetnim i zdravim masnoćama u bodybuildingu iz ovog videa:
