Kako skuhati najpopularnije predjelo na svečanom stolu uz čašu hladne votke - kiselu haringu s lukom i octom? U ovoj recenziji saznajte korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U našoj zemlji apsolutno svi vole haringu u bilo kojem obliku: začinjenu i blago usoljenu. Štoviše, čak i u svojoj prezentaciji postoji klasik: haringa je dopunjena marinadom od octa i kolutićima luka. I unatoč velikom broju recepata za salate, predjela i kiflice od haringa, samo se ova kombinacija smatra idealnom. Kisela haringa s lukom i octom najpopularnije je predjelo na svečanom stolu. Kriška haringe na kriški raženog kruha idealan je međuobrok koji prati bitan atribut gozbe - votku. Riba potiče apetit i odlično se slaže s mnogim jelima. Predjelo ima drugačiji okus, višak soli se izglađuje, a sama riba će dobiti zanimljiv začinski okus. Takav se trup duže skladišti, a kosti postaju mekše zahvaljujući marinadi.
Kada kupujete haringu, obratite pažnju na kvalitetu ribe, jer upravo taj kriterij utječe na okus gotovog jela. Dobra riba ima bistre oči. Ako je riba bez glave, suzdržite se od takve kupovine, jer glava je pokazatelj njegove podobnosti. Također, nemojte dolaziti u iskušenje da kupite izvađenu ribu, u protivnom riskirate da naletite na nekvalitetan proizvod.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 144 kcal.
- Porcije - 2-3
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Lagano slana haringa - 1 kom.
- Stolni sirće - 1 kašika
- Rafinirano biljno ulje - 4-5 žlica.
- Šećer - 0,5 kašičice
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema kisele haringe s lukom i octom, recept sa fotografijom:
1. Luk ogulite, isperite pod mlazom vode i nasjeckajte na tanke pola prstenove. Prebacite ga na tanjur, pospite šećerom i poprskajte octom. Lagano pritisnite rukama i ostavite da se marinira dok radite na haringi.
2. Uklonite film sa haringe, odrežite glavu, rep i peraje. Otvorite trbuh i uklonite utrobu. Podijelite ribu na filete, uklanjajući greben. Uklonite preostale kosti i isperite ih pod mlazom hladne vode, uklanjajući unutrašnji crni film.
[/centar] 3. Osušite file papirnom salvetom, oštrim nožem ga narežite na porcije i lagano poprskajte octom.
4. Stavite ribu na haringu ili prikladan tanjur za posluživanje.
5. Prelijte ukiseljenim lukom.
6. Ribu i luk prelijte biljnim uljem bez mirisa, pospite svježim začinskim biljem za ljepotu i poslužite haringu za stol.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati kiselu haringu s lukom i octom.
