Jednostavno, ali ukusno i proračunsko univerzalno domaće jelo iz kategorije jeftino i veselo - pirjani kupus s mesom i rajčicom. Uvijek je ukusno, zadovoljavajuće, a potrebni proizvodi zasigurno se mogu pronaći u kuhinji. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Bez lažne skromnosti, možemo reći da je hrskavo varivo od kupusa univerzalno jelo koje apsolutno svi vole. Konzumira se u vlastitom obliku, koristi se za variva i pečenje, s njim se pripremaju omleti, peku pite i pite, pune se palačinke itd. A ako se nadopuni mesom, jelo postaje posebno ukusno, zadovoljavajuće i hranjivo. Treba napomenuti da je nesumnjiva prednost jela niski sadržaj kalorija, u kombinaciji sa sitošću. Jedna porcija dinstanog kupusa s paradajzom uklonit će glad, što znači da nema dodatnih kalorija i prejedanja! Uz takvo jelo ne morate brinuti o svojoj figuri.
Posebnost ovog recepta je u tome što se za pirjanje ne koristi voda ili juha, već paradajz pire od svježih rajčica. Za recept možete koristiti meso koje vam se najviše sviđa. Za masan i zadovoljavajući obrok koristite svinjetinu; za dijetetski i niskokalorični obrok koristite piletinu ili puretinu. Još jedna važna tačka su jela. Kupus treba pirjati samo u tavi sa debelim zidovima i dnom, idealno od livenog gvožđa. Pa, naravno, rezultat gotovog jela uvelike ovisi o samom kupusu i njegovoj sorti. Sočan je mlad, ali će se nakon 15 minuta pretvoriti u kašu. Zima može biti suha, pa ne možete bez dodatnih trikova. Kuhati možete i nekoliko vrsta kupusa odjednom: kiseli kupus, kiseli, svježi (zimski i mladi od nove berbe).
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 195 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Beli kupus - 0,5 glavica kupusa (oko 500-700 g)
- Lovorov list - 4 kom.
- Meso (bilo koje sorte) - 700 g (ovaj recept koristi svinjetinu)
- Grašak paprike - 4 kom.
- Paradajz - 5-7 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje pirjanog kupusa s mesom i rajčicom, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na komade srednje veličine. Ako na mesu ima masti, odrežite ga po želji.
2. Beli kupus operite i osušite papirnim ubrusom. Isecite ga na tanke trake.
3. Paradajz operite i stavite na pamučni peškir da se osuši.
4. Paradajz isecite na kriške.
5. Stavite ih u kuhaču s nastavkom za rezanje i nasjeckajte do konzistencije pire.
6. U tavi zagrijte ulje i dodajte meso. Uključite vatru više od srednje i meso zapecite do zlatno smeđe boje.
7. Kupus staviti u drugu posudu sa zagrejanim biljnim uljem.
8. Kuhajte kupus na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
9. U kupus dodajte iseckani paradajz.
10. Zatim u tavu stavite prženo meso.
11. Hranu začinite solju i crnim paprom, stavite lovorov list i grašak papra. Promiješajte, prokuhajte hranu, zatvorite poklopac i dinstani kupus s mesom i paradajzom kuhajte pola sata. Nemojte ga gasiti dugo, inače će postati mekan i neće postati hrskav.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati dinstani kupus s paradajzom.
