Jela kuhana u loncima imaju posebnu privlačnost jer jesu mnogo su ukusniji od svakodnevne hrane. Lonci za kuvanje sa krompirom, iznutricama, paradajzom i tikvicama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ako volite jesti ukusno, pa čak i zdravu domaću hranu, a nemate dovoljno vremena za kuhanje, predlažem jednostavan recept. Lonci s krumpirom, iznutricama, rajčicom i tikvicama pripremaju se brzo i jednostavno, ali rezultat je uvijek ukusan.
Lonci su izrađeni od gline ili keramike, visoko vatrostalnog materijala. Ispostavilo se da je hrana kuhana u njoj pirjana, mekana i najvažnije zdrava. U njima možete skuhati sve što želite: meso, ribu, žitarice, povrće, gljive … No, budući da se svi sastojci pripremaju na različite načine, neki od njih zahtijevaju prethodno prženje ili kuhanje. Danas je odabrana vrlo neobična kombinacija proizvoda: krumpir s iznutricama i rajčica s tikvicama.
Proces kuhanja je izuzetno jednostavan. Najteže je prethodno ispržiti iznutrice, koje se zatim u glinenoj ili keramičkoj posudi pomiješaju s ostalim komponentama i šalju peći u pećnicu. Za recept se koriste tikvice i paradajz. Ali svježe voće će biti jednako dobro. A ako se ne bojite dodatnih kalorija, dodajte receptu sos na bazi kisele pavlake ili majoneze, tada će hrana biti zadovoljnija. Također će biti ukusno ako dodate malo maslaca. Naribani sir bit će i odgovarajući dodatak.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 128 kcal.
- Porcije po kontejneru - 6 posuda
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Krompir - 10 kom. (za jedan lonac 1-2 kom.)
- Lovorov list - 6 kom.
- Iznutrice - 800 g (jetra, srce, želudac)
- Grašak paprike - 6 kom.
- Luk - 2 kom.
- Beli luk - 6 čena
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Paradajz - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 kašika
Korak po korak kuhanje lonaca s krumpirom, iznutricama, rajčicom i tikvicama, recept sa fotografijom:
1. Nusproizvodi se mogu koristiti bilo koje vrste: piletina, ćuretina, svinjetina, govedina. Možete se ograničiti na jednu vrstu ili možete koristiti različite. Odabrane iznutrice operite i narežite na komade. Izvršite prethodnu obradu s njima: uklonite film, uklonite vene i masnoću, operite krvne ugruške u srcima.
2. Luk ogulite, operite i nasjeckajte s češnjakom.
3. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
4. Sipajte biljno ulje u tavu i zagrijte. U njega pošaljite iznutrice i pržite 10 minuta, a zatim dodajte luk s češnjakom. Nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Na kraju kuhanja začinite solju i paprom.
5. Uredite iznutrice u saksije.
6. Prelijte ih krompirom. Začinite ga solju, crnim paprom, lovorovim listom i graškom papra.
7. Stavite narezane tikvice u saksije. Ako su zamrznuti, ne morate ih odmrzavati.
8. Dodajte nekoliko kolutova paradajza. Pokrijte lonce poklopcem i pošaljite u pećnicu. Pecite ih na 180 stepeni 40-45 minuta. Ako je potrebno, dodajte malo vode. Ali imajte na umu da mora biti vruće, jer lonac može puknuti od pada temperature.
Poslužite posude sa krompirom, mesnim organima, paradajzom i tikvicama u istom jelu koje je korišćeno za pripremu jela. Budući da posuda dugo zadržava vruću temperaturu, hrana će ostati vruća dugo vremena.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenje u loncima kod kuće u pećnici.
