Predlažem da poslužite ukusnu i ukusnu, niskokaloričnu, a istovremeno i sasvim zadovoljavajuću porodičnu večeru - čorbu u kaši s tikvicama, krumpirom i polpetama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Popularno i poznato povrće, poput krumpira i tikvica, obično se ukrašava kao varivo ili pečenje. Međutim, od njih se mogu napraviti izvrsna prva jela. Na primjer, supa u obliku pire s tikvicama, krumpirom i polpetama. Vrlo je jednostavno za napraviti, a jelo je vrlo hranljivo, iako spada u dijetalna. Povrće se nareže na komade, skuha u loncu ili pirja na maslacu. Ovo je već odabrala domaćica, ovisno o tome koliko kalorija želite skuhati. Kuhano povrće dovede se u konzistenciju pire, dodaju se polpete i juha je gotova.
Vrijedi napomenuti da tikvice sadrže mnoge esencijalne tvari poput proteina, masti, organskih kiselina, kalcija, kalija, fosfora i bakra. Želudac ih lako probavlja i pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela. Osim toga, tikvice daju juhi originalan slatkast okus i odlično se slažu s mnogim povrćem i mesom. Ova ukusna i lagana juha od povrća može se pripremiti ne samo u sezoni tikvica, već i u bilo koje drugo doba godine, ako se ovo povrće zamrzne za buduću upotrebu.
Pogledajte i kako se pravi čorba od patke od graška.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Mljeveno meso (bilo koje sorte) - 250-300 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zeleni - mala gomila
- Paradajz - 2 kom.
- Krompir - 1 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Lovorov list - 2 kom.
Korak po korak priprema supe od pire sa tikvicama, krompirom i polpetama, recept sa fotografijom:
1. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
2. Tikvice operite, osušite i narežite na kriške. Ako koristite zrele klipove, ogulite ih s grube kože i uklonite krupno sjeme.
3. Mrkvu ogulite, operite i narežite na kockice.
4. Paprike ogulite iz kutije za sjeme pregradama, uklonite peteljku, operite, osušite i narežite na male komadiće.
5. Paradajz operite i narežite na kriške.
6. Stavite svo povrće u lonac za kuhanje.
7. Prelijte povrće vodom za piće, dodajte lovorov list i zrna papra.
8. Prokuhajte, smanjite temperaturu na minimum i kuhajte povrće ispod poklopca dok ne omekša.
9. Kuhano povrće izvadite iz juhe, uklonite lovorov list i zrna papra. Ne bacajte juhu.
10. Pomiješajte mikserom povrće do konzistencije pire.
11. Vratite biljnu masu u šerpu sa juhom od povrća i mešajte da se gusta smesa rasporedi po zapremini.
12. Dok se povrće kuha, skuvajte ćufte. Operite meso i uvijte ga kroz mlin za meso. Mljevenom mesu dodajte sol, crni papar i sve začine. Dobro promiješajte i istucite da se oslobodi glutena iz vlakana mesa. Tada će se ćufte dobro držati i neće se raspasti tokom kuvanja. Borite se protiv njih na sljedeći način. Uzmite mljeveno meso u ruke, podignite ga u visini glave i snažno ga udarite šakom po stolu. Učinite ovaj postupak 5-7 puta.
13. Formirajte okrugle ćufte. Njihove su veličine od trešnje do oraha.
14. Pire od povrća prokuhajte i spustite polpete.
15. Ćufte kuhajte 7-8 minuta. Nemojte ga više peći, inače će meso biti gumasto. Pripremaju se vrlo brzo.
16. Dodajte sitno iseckano začinsko bilje u šerpu. Začinite solju i biberom. Promiješajte i kuhajte 1-2 minute.
17. Gotovu supu od pire sa tikvicama, krompirom i ćuftama ostavite 10 minuta i poslužite sa krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti krem supu od krompira (pire krompir) sa tikvicama.
