Ukusno i lagano prvo jelo od povrća - krompirova supa sa ćuftama i tikvicama iz serije "brzo i jednostavno". Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Supe od povrća klasik su ruske kuhinje. Kuvaju se u čorbama, sa pečurkama, pasuljem i nemasnim. Jedna od originalnih opcija smatra se krompirovom supom sa ćuftama i tikvicama. Spada u krupna prva jela, jer ispalo je gusto, zahvaljujući bogatom nizu sastojaka. Osim toga, tikvice daju juhi originalan, umjereno sladak okus. U sezoni tikvica ovu juhu svakako vrijedi iznenaditi i obradovati vašu porodicu! Takvo jelo možete poslužiti za nedeljnu porodičnu večeru.
Priprema obroka je vrlo jednostavna. Za kuhanje će trebati vrlo malo vremena, jer supa se ne kuva u čorbi od mesa, već u čorbi od povrća sa dodatkom ćufti. Povrće se iseče na komade i kuva dok ne omekša. Po želji, gotovi, mogu se dovesti u konzistenciju nalik pireu. Kad se povrće skuha, u juhu se dodaju mesne okruglice koje se mogu koristiti ili svježe skuhane ili smrznute. Kako kuhati nježne ćufte za buduću upotrebu, korak po korak recept sa fotografijom možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
Pogledajte i kako napraviti supu od gljiva sa topljenim sirom i krompirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Mleveno meso - 250-300 g
- Krompir - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Paradajz - 2 kom.
Korak po korak kuhanje krumpirove juhe s polpetama i tikvicama, recept sa fotografijom:
1. Krompir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u lonac za kuhanje.
2. Tikvice operite, narežite na komade veličine krompira i pošaljite u posudu. Ako su tikvice zrele, ogulite grubu kožicu i uklonite velike sjemenke. Da biste to izbjegli, upotrijebite mlado voće.
3. Mrkvu ogulite, operite, narežite na komade upola manje krompira s tikvicama i pošaljite u tavu na povrće.
4. Paradajz operite, isecite na kriške ili kockice i stavite u šerpu.
5. Prelijte hranu vodom za piće i pošaljite je na šporet da se skuva.
6. Posolite povrće solju i crnim paprom i gotovo ga prokuhajte.
7. Dok se povrće kuha, pravite polpete. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso; prikladna je i mljevena riba. Mleveno meso začinite solju i crnim biberom i promešajte. Zatim ga udarite nekoliko puta o pult kako biste oslobodili gluten i dobro držali polpete i ne raspadali se tokom kuhanja. Uzmite mljeveno meso u ruke, podignite ga i snažno ga bacite na radnu površinu.
8. Nakvasite ruke vodom kako se mljeveno meso ne bi zalijepilo za njih i oblikujte okrugle polpete. Mogu biti male kao trešnje do oraha.
9. U kipuću supu od krompira sa tikvicama umočite ćufte, dodajte lovorov list i grašak papra. Supu skuvajte 10 minuta i sklonite sa vatre. Čorbu poslužite s krutonima ili krutonima.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od tikvica s polpetama.
