Recept za pripremu jevrejskog predjela od topljenog sira i bijelog luka sa fotografijama korak po korak.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Jevrejska kuhinja je najneobičnija na cijelom svijetu. Njegova glavna karakteristika je nepostojanje nedvosmislene teritorijalne vezanosti. Budući da je jevrejski narod od davnina bio razasut po cijelom svijetu, a njihova zajednica se mogla naći u bilo kojoj zemlji. U interakciji s lokalnim stanovništvom formirana je posebna nacionalna jevrejska kuhinja.
Zbog čestih ugnjetavanja i progona jevrejske nacije, ljudi nisu imali dovoljno novca. Stoga su Jevreji općenito bili umjereni u hrani i nisu kupovali skupu hranu. Jeli su jednostavno, ali zdravo.
Jevrejski kuhari uveliko su koristili proizvode životinjskog i biljnog porijekla. Omiljena jevrejska hrana bila je patka, piletina, hren, repa, beli luk, začinsko bilje i sveže povrće. Proizvodi su ostavljeni da se skuhaju, dinstaju i ostave da se krčkaju. I genijalnosti jevrejskih kuvara može se zavideti. Od jedne piletine uspjeli su skuhati nekoliko različitih jela - skuhati juhu, napuniti vrat i skuhati nekoliko porcija pečenja. Ali danas je članak o nevjerojatnoj židovskoj užini. Vrlo je jednostavno pripremiti od minimalne količine i dostupnih proizvoda.
Takvu užinu možete poslužiti jednostavnim stavljanjem u vazu ili na čips, tost ili kriške rajčice. Ovo je vrlo jednostavna salata, koja uvijek jedna od prvih nestane sa svečanog stola.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 281 kcal.
- Porcije - 300 g
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Topljeni sir - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Beli luk - 3-4 čena
- Majonez - 50 g za preljev
Kuvanje jevrejske grickalice
1. Topljeni sir naribajte na krupnijem rende. Prije pripreme salate, sir držite 15-20 minuta u zamrzivaču, tada ćete ga lakše naribati.
2. Jaja kuvajte tvrdo kuvana 10 minuta. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i dodajte 1 žličicu. soli, tako da ako jaje pukne tijekom kuhanja, tada se protein u slanoj vodi koagulira i praktički ostaje netaknut. Nakon jaja, potopite ih u hladnu vodu 10 minuta kako biste ih lakše ogulili. Zatim ih ogulite i naribajte na istoj rešetki kao i topljeni sir.
3. Ogulite češnjak i operite. Uklonite jezgru s njega, posebno ako je koristite u zimsko-proljetnom periodu. Jezgra ima negativan učinak na probavu, izaziva žgaravicu i ostavlja uporni miris češnjaka iz usta.
4. Češnjak protisnite kroz prešu i u sve proizvode dodajte majonez.
5. Jevrejsko predjelo dobro promiješajte i po želji dodajte malo sitno sjeckanog kopra. Predjelo je spremno i možete ga poslužiti za sto.
Pogledajte i video recept: Jevrejska salata.
