Korak po korak recept za domaći pesto od špinata, oraha i sira. Hranljiva grickalica i niskokalorični sadržaj. Video recept.
Pesto umak od špinata, oraha i sira je talijanski začinski umak svijetle bogate zelene boje i izuzetnog okusa. Dodaje se raznim jelima: tjestenini, lazanji, namazanima na tostu, krekerima, tartletima. Odlično se slaže s povrćem, mesom, ribom … Svaka hrana s pestom postat će svjetlija i ukusnija. Ovog ljeta dip će od mladog krumpira napraviti gurmansku užinu, začiniti vašu pizzu i učiniti je dostojnom pravog gurmanskog okusa. Možete ga čak i skuhati za buduću upotrebu i zamrznuti!
Predjelo je promjenjivo. Klasični umak pravi se od bosiljka, ali danas se priprema i od drugih biljaka poput divljeg češnjaka, cilantra, špinata … Pinjoli se zamjenjuju uobičajenim orasima, umjesto parmezana prikladan je ukusni tvrdi sir, zamjenjuje se svježi češnjak sa suhim, a ekstra djevičansko maslinovo ulje zamijenit će biljno ulje bez mirisa. Može se dodati malo šećera za skladan ukus. Povezujući maštu, umak se može napraviti od raznih proizvoda. Svaka varijacija neće biti lošija od originala, a ponekad čak i bolja. Isprobajte različite vrste zelenog umaka i pronađite onaj koji vam se najviše sviđa.
Pogledajte i kako se pravi pesto sos.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 215 kcal.
- Porcije - 200 g
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Spanać - 100 g
- Orasi - 30 g
- Maslinovo ulje - 1,5 kašike
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Tvrdi sir - 30 g
- Beli luk - 1 češanj
Korak po korak priprema pesto umaka od špinata, oraha i sira, recept sa fotografijom:
1. Isecite listove špinata iz korena, operite pod mlazom hladne vode, osušite papirnim ubrusom i stavite u seckalicu.
2. Izvadite orahe iz ljuske. Pržite u čistom, suvom tiganju oko 5 minuta, povremeno mešajući dok ne porumeni. Šaljite ih u sjeckalicu sa špinatom.
3. Sir naribati i dodati u mlin za hranu.
4. Češnjak ogulite, isperite i prođite kroz prešu. Pošaljite ga svim proizvodima u zdjelici za sjeckanje.
5. Ulijte maslinovo ulje.
6. Uključite aparat i sameljite svu hranu dok ne postane glatka. Ovisno o vremenu mljevenja, pesto umak od špinata, oraha i sira bit će gladak i gladak ili će ostati s malim komadima hrane. Njegova konzistencija ovisi o preferencijama ukusa kuhara i onih koji jedu. Stoga ga sameljite kako vam se više sviđa. Ohladite pesto sos u frižideru 15 minuta pre služenja.
Pogledajte i video recept kako napraviti pesto s orasima za 5 minuta.
