Kava s mlijekom i žumanjkom ukusno je, ali neobično piće koje se ne kuha dugo jer nije puno teže skuhati od espressa. Otkrijmo kako to napraviti u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Malo ljudi zna da s jajem možete jesti ne samo sendviče, praviti salate i grickalice, već i skuhati kavu. Prema ocjenama, kava s jajetom jedno je od prvih mjesta na popisu 17 vrsta najpopularnijih napitaka od kave koje bi svaki ljubitelj kave trebao probati. Danas ćemo kuhati kavu s mlijekom i žumanjkom. Priprema se jednostavno, ne zahtijeva mnogo truda i puno vremena, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Svatko će moći stvoriti piće, jer ovo ne zahtijeva posebne vještine ili egzotične sastojke, a predloženi recept pomoći će vam da se sami uvjerite.
Ovo je prilično originalno piće s posebnim okusom koje nije poput svih ostalih. Vrlo je hranjiv i ima sladak i gorak okus u isto vrijeme. Kava s dodatkom jaja postaje sve mekša, ali jačina ostaje nepromijenjena. Prozračna pjena od jaja može biti slatka ili slana. Može se umutiti uz dodatak začina i začinskog bilja. Za recept će vam trebati mikser ili blender, a u nedostatku ovih uređaja morat ćete istući jaje običnom vilicom.
Pogledajte i kako napraviti začinjen napitak od kave s mlijekom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Skuvana instant kafa - 1 kašika
- Sol - na vrhu noža
- Voda za piće - 25-50 ml
- Šećer - po ukusu i po želji
- Mleko - 50 ml
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak priprema kave s mlijekom i žumanjkom, recept sa fotografijom:
1. U Turčin sipajte instant kafu. Ako imate zrna kave, preporučujem da ih sameljete prije nego ih počnete praviti, kako bi napitak bio aromatičniji.
2. Posolite Turčinku na vrhu noža, to će ukloniti gorčinu kave. Po želji dodajte i šećer.
3. Sipajte mlijeko u Turčina.
4. Zatim dodajte vodu za piće. Napitak možete pripremiti samo s mlijekom ako nije jako masno. Imam domaće mlijeko pa sam ga razrijedila vodom. Kafu možete skuvati i samo sa vodom. Ali u mlijeku piće će imati kremast okus.
5. Stavite puretinu na štednjak i uključite srednju vatru.
6. Pustite kafu da provri. Čim se na površini pojavi pjena koja brzo teče prema gore, maknite Turčina s vatre. Odložite kafu sa strane.
7. Operite jaje i odvojite belanca od žumanaca. Za recept vam neće trebati proteini, pa ih stavite u zdjelu, prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak. I ulijte žumanjak u malu posudu i po želji mu dodajte šećer, sol ili bilo koje začine.
8. Žumanca umutite mikserom dok ne dobije boju limuna i homogenu prozračnu pjenastu konzistenciju. Žumanjke možete umutiti sa kondenzovanim mlijekom umjesto šećera ili dodati malo maslaca.
9. Sipanu kafu sipajte u čašu za posluživanje kroz fino sito.
10. Zatim ulijte umućeno žumance i pričekajte da se raširi po površini.
11. Ne mešajte kafu sa mlekom i žumancetom. Vrh možete ukrasiti kakaom u prahu, mljevenim orasima i poslužiti piće na stolu.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kavu s jajetom.
