Salata od povrća sa celerom, repom i kiselim kupusom odlično je predjelo i odličan dodatak glavnim jelima. Svidjet će se onima koji slijede dijetu i brinu o svojoj vitkoj figuri.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Miješanjem povrća u raznim kombinacijama možete pripremiti mnogo različitih salata, a ako ih napunite neobičnim umacima, onda će se jednostavan obrok pretvoriti u ukusna jela. Današnja salata sadrži mnoge korisne vitamine zbog korištenih proizvoda.
Tako je, na primjer, celer niskokaloričan, pa je koristan za one koji drže figuru. Postoji samo 13 kalorija na 100 grama proizvoda. Celer sadrži i mnoge korisne tvari: vitamine A, grupu B, C, E, PP, željezo, beta-karoten, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, korisne organske kiseline i dijetalna vlakna.
Repa također sadrži rijetke korisne elemente poput glukorafanina, koji može spriječiti rast stanica raka. Osim toga, ovaj proizvod sadrži vitamine A, B2, B5, C, PP, željezo, natrij, jod i fosfor. Repa povoljno djeluje i na rad gastrointestinalnog trakta i mokraćnog sistema.
Ništa manje koristan nije kiseli kupus, koji osim mineralnih soli i vitamina C sadrži i mnogo mliječne kiseline, kao i repa, koja je jedan od sastojaka ove salate. Cvekla sadrži ogromnu količinu korisnih tvari koje se ne uništavaju čak ni tijekom kuhanja na toplini.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 35 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta (potrebno je dodatno vrijeme za kuhanje repe i kupus za molitvu)
Sastojci:
- Korijen celera - 100 g
- Repa - 100 g
- Cvekla - 100 g
- Ukiseljeni ili blago soljeni krastavac - 1 kom.
- Kiseli kupus - 100 g
- Rafinirano biljno ulje - za punjenje gorivom
Kuhanje salate od povrća sa celerom, repom i kiselim kupusom
1. Ogulite korijen celera uklanjajući sve tamne mrlje na bijelim vlaknima. Zatim operite, osušite i narežite na male komade čija veličina nije važna. Možete koristiti kocke, slamke ili šipke.
2. Operite i sitno nasjeckajte repu na istu veličinu kao i celer.
3. Ciklu prethodno skuhati dok ne omekša. Treba ga kuhati u kori oko 1,5-2 sata, ovisno o veličini ploda.
4. Kisele krastavce izvadite iz staklenke, ocijedite višak tekućine i narežite na istu veličinu kao prethodno sjeckano povrće.
5. Stavite svo povrće u tanjir, u koje dodajte kiseli kupus. Možete ga sami skuhati ili kupiti u trgovini ili na pazaru.
6. Začinite salatu rafiniranim biljnim uljem ili maslinovim uljem i dobro promiješajte.
7. Salata je gotova, prije posluživanja možete je poslati u hladnjak da se malo ohladi.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti salatu od celera, repe, repe, šargarepe, jabuke i avokada.
