Charlotte - po mnogima, bilo koja peciva. Njen klasičan recept je sa jabukama. Ali u ovom receptu predlažem da ih zamijenite zdravim tikvicama. Iako je ovo prilično jeftino povrće na tržištu, iskoristimo ga maksimalno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Charlotte je od djetinjstva omiljena poslastica. Toplo, pahuljasto, slatko testo privlači slatkiše, terajući ih da zaborave na svoju figuru. Ali tko je rekao da ukusna hrana prijeti viškom kilograma? Ako pazite na svoju težinu, Dukanov recept za šarlotu s tikvicama i raženim brašnom je idealan.
Prehrambeni sistem Pierrea Ducana postaje sve popularniji. Hiljade ljudi širom svijeta već znaju za to. Teorija koja stoji iza toga je da ne možete promijeniti broj masnih stanica, ali je moguće pohraniti manje masti. Takva se prehrana naziva proteinska ili niskougljikohidratna. Dijete se možete pridržavati cijeli život ili nekoliko mjeseci. Ako ste isprobali mnoge dijete, ali nijedna od njih ne dopušta upotrebu pečenih proizvoda, dobit ćete pravu sreću ako pojedete komad ove šarlote. Ovdje je cijela poanta u posebnim komponentama i korisnim zamjenama koje ne dopuštaju gubitku težine da dobije previše.
Također napominjem da će vam se i ova pita svidjeti ako niste na dijeti. Uostalom, nema granica ograničenju i mašti pravog kulinarskog stručnjaka. Od pristupačnih i jeftinih proizvoda možete dobiti prava remek -djela od konditorskih proizvoda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 64, 5 kcal.
- Porcije - 1 šarlota
- Vreme kuvanja - 20 minuta mešenja testa, 40 minuta pečenja
Sastojci:
- Raženo brašno - 120 g
- Zobene pahuljice - 50 g
- Kora narandže - 1 kašika
- Pavlaka bez masti - 200 g
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 50 g (bolje je zamijeniti medom)
- Tikvice - 1 kom.
- Vanilin šećer - 1 kašika
- Soda bikarbona - 1 kašika
Kuhanje šarlote s tikvicama
1. U posudu za gnječenje sipajte šećer, prelijte pavlakom i umutite žumanca.
2. Promiješajte tekuće sastojke. Dodajte sodu bikarbonu i zobene pahuljice. Umjesto zobenih pahuljica, možete koristiti zobene pahuljice.
3. Ponovo promiješajte sastojke i ostavite tijesto da odstoji 10 minuta kako bi pahuljice malo nabubrile.
4. Dodajte pahuljice citrusa u hranu i promiješajte.
5. Sipajte raženo brašno. Preporučljivo je prosijati ga kroz sito kako bi brašno bilo obogaćeno kisikom.
6. Ponovo umesite testo dok ne postane glatko. Isprva će se pokazati malo tijesnim, ali zatim će ga proteini razrijediti.
7. Bjelanjke stavite u čistu i suhu posudu i mikserom ih umutite velikom brzinom dok ne dobijete čvrstu bijelu pjenu. U tijesto dodajte napuhnuti protein i lagano umiješajte s nekoliko poteza. Učinite to polako i nekoliko puta kako ne biste bili preopterećeni.
8. Tikvice operite, ogulite i odstranite sjemenke. Voće narežite na trakice i stavite u namašćenu posudu za pečenje. Po vrhu rasporedite koricu naranče. Možete ga zamijeniti koricom limuna, limete ili grejpa.
9. Prelijte tijesto preko tikvica i zagladite ga.
10. Pošaljite šarlotu da se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta. Spremnost provjerite drvenom čačkalicom - trebala bi biti suha bez lijepljenih grudica.
11. Ostavite pripremljenu šarlotu da se ohladi, budući da je u formi, a zatim je izvadite i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati šarlotu.
