Želite li skuhati sočne i ukusne palačinke sa slatko -kiselim punjenjem? Onda ste ovdje. Raznovrsite i poboljšajte uobičajene palačinke na kefiru omiljenim sezonskim bobicama i voćem, na primjer, šljivama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
U ljetnoj sezoni uživamo u divnom voću poput marelica, trešanja, jagoda, ribizla, trešanja, borovnica itd. Nakon što smo uživali u prekrasnim bobicama, beremo ih za buduću upotrebu i pripremamo razna peciva. Danas ćemo govoriti o odličnim palačinkama sa prženim šljivama. Bobice se mogu dodati u tijesto u usitnjenim malim komadima, nasjeckane u pire krumpiru ili se može upotrijebiti pojednostavljena verzija u obliku punjenja. Ne zamarajmo se i upotrijebimo najjednostavniju opciju, napravit ćemo palačinke s nadjevom. Svaki put kada odgrizete takvu palačinku, uživat ćete u okusu komadića voća skrivenog u njima.
Ako vam se sviđa ovaj recept za palačinke, možete uzeti u obzir ideju. Uostalom, koristeći istu tehnologiju, možete kuhati palačinke s raznim punjenjem. Na primjer, vrlo su ukusni s marelicama, jabukama i drugim proizvodima. Voćne palačinke poslužite same uz šalicu svježeg čaja ili kave. Iako će se džem od šljiva, umak ili konzerve savršeno uskladiti s njima. Kisela pavlaka, kondenzirano mlijeko i drugi proizvodi će biti dovoljni. Slani umaci ovdje nisu prikladni.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 237 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Šećer - 2-3 kašike
- Mleko - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
- Maslac - 30 g
- Šljive - 10 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema palačinki od kefira sa prženim šljivama:
1. Prvo pripremite fil od šljiva. U tiganj stavite maslac i šećer. Stavite na šporet i otopite na srednjoj vatri.
2. Do tog trenutka šljive operite i osušite papirnim ubrusom. Prerežite ih na dva dijela, uklonite koštice i stavite u posudu.
3. Pržite ih s obje strane, otprilike po 1 minutu, dok ne postanu malo mekani.
4. Ostavite šljive da se ohlade, pa napravite sami zamijesivši tijesto. U posudu sipajte mlijeko sobne temperature, biljno ulje i stavite jaja. Umutite tečne sastojke dok ne postanu glatki.
5. Nakon toga, brašno prosijte kroz fino sito kako biste ga obogatili kisikom. Dodajte prstohvat soli i šećera.
6. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko.
7. Zatim pređite na pečenje palačinki. U šerpu sipajte ulje i dobro zagrejte. Nakon žlice, izvadite dio tijesta i sipajte ga u posudu. Prženu šljivu odmah stavite u sredinu palačinke, sa mesom okrenutom prema dole. Bobicu lagano utisnite u tijesto.
8. Sipajte malo testa na vrh šljive.
9. Pržite palačinke sa jedne strane do zlatno smeđe boje oko 2 minute. Kad se na površini pojave male rupe, okrenite palačinku i kuhajte do iste konzistencije. Uz čaj poslužite vruće palačinke.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke na kefiru s višnjama.
