Recept sa fotografijom supe od pire od žutog povrća. Dijetalno omotano jelo preporučuje se za bolesti gastrointestinalnog trakta, intoksikaciju hranom, prekomjernu težinu.
Sadržaj recepta sa fotografijom:
- Sastojci
- Kako pripremiti supu od žutog pirea korak po korak
- Video recepti
Supa od pire od žutog povrća pravo je otkriće za one koji se pridržavaju zdrave prehrane, koji se bore s viškom kilograma i centimetara ili samo žele da se vrate nakon obilnog obroka. Sadrži povrće koje ne sadrži gruba vlakna i žitarice. Zbog svoje lagane konzistencije nalik pireu, obavija nadraženu sluznicu, ublažava simptome upale, brzo daje i održava osjećaj sitosti dugo vremena. Manje promjene recepta mogu ga pretvoriti iz predjela u izdašno glavno jelo ili lagani desert.
Juha sadrži povrće žute ili bijele boje s nježnom strukturom, kao i žitarice (pirinač za proljev, u drugim slučajevima zobene pahuljice), koje poboljšavaju rad probavnog sistema. Osnova jela su mrkva, bundeva i suhe kajsije bogate karotenom, one će podržati imunološki sistem, ubrzati eliminaciju toksina i slobodnih radikala, ojačati nervni sistem, te podržati našu mladost i ljepotu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 30 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Voda - 0,8 l
- Zobene pahuljice - 2 žlice (40 g)
- Korijen celera - 100 g
- Šargarepa - 200 g
- Poriluk - 40 g
- Svježa bundeva - 350 g
- Suhe marelice - 60 g
- Kurkuma - 0,5 kašičice
- Naribani muškatni oraščić - 1 prstohvat
- Mljeveni piskavica - 0,5 žličice
- Sol po ukusu
Kako pripremiti supu od žutog pirea korak po korak
1. Ova juha od povrća kuha se (tačnije, dinsta) na laganoj vatri u loncu s debelim zidovima. Koristimo multicooker. Ulijte 3-4 čaše vode i pustite da proključa. Dok voda ključa, suhe marelice napunite hladnom vodom kako biste ih lakše oprali.
2. Žitarice sipajte u vrelu vodu, prokuhajte i stavite na laganu vatru. Iako se zobene pahuljice vrlo brzo kuhaju, kuhat ćemo ih najmanje 15-20 minuta da napravimo sluzavu juhu.
3. Narežite mrkvu, korijen celera i poriluk na velike komade. Umjesto praziluka, možete uzeti ljutiku ili bijeli luk za salatu, tj. delikatne blage sorte. U ekstremnim slučajevima dopušteno je koristiti obični luk, ali tada je preporučljivo pre polaganja preliti kipućom vodom, držati nekoliko minuta, ocijediti i isprati hladnom vodom.
4. Stavite prvu šaržu povrća u juhu od žitarica, prokuhajte i kuhajte prema receptu za supu od pire od žutog povrća oko 15 minuta dok ne omekša.
5. Operite suhe kajsije i prepolovite ih na četvrtine. Bundevu iseckajte na veliku kocku. Umjesto svježeg, možete koristiti osušeno, u tom slučaju ga treba prethodno namočiti u toploj prokuhanoj vodi.
6. Šaljemo bundevu sa sušenim kajsijama u tavu. Ako se povrće osušilo, tada koristimo i vodu u kojoj je natopljeno. U ovom trenutku možemo prilagoditi debljinu buduće juhe dodavanjem kipuće vode. Zatvaramo poklopac i nastavljamo kuhati na laganoj vatri dok se povrće potpuno ne skuha još 10-15 minuta.
7. Dodajte začine, sol (doslovno prstohvat!), Uklonite vatru i pustite gotovu juhu da odstoji nekoliko minuta kako bi okus i aroma "sazreli".
8. Pomoću blendera samljeti gotovu juhu do laganog prozračnog pirea. Okus je vrlo nježan, gotovo neutralan: slatkoća mrkve i bundeve, blaga kiselost suhih kajsija, jedva naslućena slanost celera, upotpunjena aromama kurkume, piskavice i muškatnog oraščića, skladno se stapaju u dosadan, ali profinjen raspon. Neka vrsta "kulinarskog pastela".
devet. Prilikom posluživanja začinite juhu pavlakom ili kremom s niskim udjelom masti, pospite susamom - to će naglasiti orašast okus piskavice, kao i laneno sjeme - kako bi se pojačao učinak omotača.
U našoj osnovnoj verziji „voće i povrće“, juha može poslužiti kao lagani međuobrok između glavnih obroka ili kao vrsta aperitiva prije punog ručka ili večere. No, ako malo promijenite skup proizvoda, na primjer, dodajte karfiol i zrna šparoga, a mi ćemo pripremiti samodovoljno prvo jelo. Odličan dodatak u ovom slučaju bilo bi poširano jaje ili kriška kuhanih pilećih prsa.
Uklanjanjem luka i piskavice, ali dodavanjem jabuke, banane, cimeta i žlice meda, na istoj osnovi, dobivamo originalni desert - lagan, zdrav, niskokaloričan, bogat vitaminima i mineralima.
Video recepti za supu od pire od žutog povrća
1. Recept za supu od pire od žute bundeve:
2. Kako napraviti supu od pire od žutog povrća:
