Pire od tikvica odličan je ljetni niskokalorični prilog, dijetetski pripravak za zimu i prva dopunska hrana za djecu. Delikatno, lagano, topi se u ustima … Recept korak po korak sa fotografijom vegetarijanskog i nemasnog jela. Video recept.
U sezoni svježeg povrća želite nešto lagano, ukusno, ali zadovoljavajuće. Ova jela uključuju nevjerovatno lijep, zalogajan i zdrav pire od tikvica. Ne ostavlja težinu u želucu, dok se dobro puni. Može se kuhati i za jelovnike za odrasle i za djecu. Posebno kavijar od tikvica jedno je od glavnih jela na listi dječje hrane, jer su njegove glavne prednosti odlična probavljivost, hipoalergičnost i nevjerojatan okus.
Sastav povrća može varirati ovisno o preferencijama i preferencijama okusa. Odabrano povrće koristite samo cijelo, bez ogrebotina i mrlja. Prije početka kuhanja preporučuje se namočenje povrća 10-15 minuta u hladnoj vodi kako biste se riješili nitrata. Ovo je posebno važno ako pripremate kavijar za prehranu djece.
Pire od tikvica priprema se kod kuće brzo, bez puno truda i truda. Ovo jelo se priprema od različitog povrća. Naravno, najbolje je koristiti svježe voće, jer oni su najkorisniji. Ali povrće i smrznuto će poslužiti. Gotovo svi vitamini i minerali sačuvani su u izvornom obliku. Osim toga, povrće je vrlo lako zamrznuti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 75 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Paradajz - 1-3 kom. ovisno o veličini
- Sol - 1 kašika
- Beli luk - 1 češanj
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šargarepa - 1 kom.
- Ljuta paprika - 0,25 mahuna
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak priprema pire od tikvica, recept sa fotografijom:
1. Operite tikvice i paradajz i osušite ih papirnim ubrusom. Ogulite i operite mrkvu, češnjak i luk. Ogulite i operite ljute paprike.
2. Luk sitno nasjeckajte i stavite u zagrijanu posudu s biljnim uljem.
3. Zatim dodajte mrkvu narezanu na kockice. Promiješajte i pirjajte povrće na srednjoj vatri 10 minuta.
4. Tikvice narežite na kockice i pošaljite u tavu s povrćem.
5. Zatim stavite sjeckani paradajz. Paradajz se može prethodno uvrnuti kroz mlin za meso ili usitniti blenderom.
6. Promiješajte povrće i nastavite kuhati na umjerenoj vatri.
7. U tiganj dodajte mleveni beli luk i seckanu ljutu papriku. Promiješajte i kuhajte još oko 5 minuta.
8. Kada povrće omekša, umočite blender u šerpu i iseckajte. Prilagodite finoću po svom ukusu. Masa može biti homogena, glatka ili sa malim komadima povrća.
9. Pire od bundeve začinite solju i crnim paprom. Promiješajte i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri nakon vrenja 5-7 minuta. Užina se obično poslužuje hladna, pa je ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim je premjestite u hladnjak.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pire tikvice.
