Rebra … Koliko to znači u ovoj riječi! Mekano je, aromatično i nježno meso. A ako se kuha sa začinima i povrćem, samo se ispostavlja kao nevjerojatno punopravno jelo. I takav univerzalni recept je pred vama!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svinjska rebra pripremaju se na različite načine. Mogu se pržiti, kuhati mješavina, varivo s krumpirom, ali jedna od najboljih opcija za pripremu bilo koje hrane je pečenje. Pa, ako govorimo o rebrima, onda ne mogu postojati dva mišljenja. Dodajući im krompir sa šargarepom, odmah dobijate glavno jelo sa mesnim prilogom. Istovremeno, svi sokovi rebara, kada su pečeni, prolaze kroz sloj krompira, natapajući gomolje, što čini vrlo ukusan obrok za cijelu porodicu.
Postoji mnogo sličnih recepata, ali želim vam ponuditi vrlo mirisno jelo koje je odlično za ručak. Svinjska rebra pečena u pećnici s krumpirom, mrkvom i češnjakom u marinadi od soje su fantastična. Da biste to učinili, trebat će vam bilo koji prikladan oblik s poklopcem. Pa, u nedostatku takvih, možete koristiti običan rukav za pečenje. Ovdje je najvažnije da se proizvodi iznutra pare na pari, pa će tako postati vrlo mekani. A ako ih pečete otvoreno, rebra će se malo osušiti. Iako ovo nije za svakoga.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 321 kcal.
- Porcije - 2
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta pripremnih radova, 45 minuta pečenja
Sastojci:
- Svinjska rebra - 1 kg
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Šargarepa - 1-2 kom.
- Beli luk - 1-2 glavice
- Soja sos - 3 kašike
- Krompir - 4-6 kom.
- Senf - 1 kašičica
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Šargarepa - 1-2 kom.
- Beli luk - 1-2 glavice
- Soja sos - 3 kašike
- Krompir - 4-6 kom.
- Senf - 1 kašičica
- Mljeveni crni papar - 1/3 žličice ili po ukusu
Kuhanje pečenih rebara s krumpirom
1. Krompir ogulite, operite, narežite na kriške i stavite u posudu za pečenje. Po želji, gomolji se mogu ispeći u kori, posebno ako se radi o mladim plodovima, tada je poželjno ostaviti koru. Povrće začinite solju i biberom.
2. Mrkvu ogulite, operite, narežite na kockice i stavite na krompir. Uklonite ljusku s češnjaka i klinčiće pošaljite u kalup za povrće. Usput, bijeli luk ne morate oguliti, već ga ispecite u ljusci, poput pilava. Zadržat će oblik, neće se raspasti i bit će izvrsnog okusa.
3. Pripremite sos. U dubokoj zdjeli pomiješajte soja sos, senf, sol i papar. Sastojke dobro izmešajte. Ovaj set začina može se po ukusu obogatiti muškatnim oraščićem, kimom, paprikom, bosiljkom i drugim začinima.
4. Operite rebra, osušite i stavite na povrće. Prelijte ih marinadom i zatvorite posudu poklopcem. Ako želite, možete ih narezati na porcije ili ostaviti cijele, kao što je prikazano na fotografiji. Takođe, ovaj biljni sastav može se po ukusu nadopuniti karfiolom, slatkom paprikom, paradajzom, lukom i drugim povrćem.
5. Pošaljite jelo u zagrijanu pećnicu na 200 stepeni na 45 minuta. Ako želite da meso bude hrskavo, skinite poklopac 10 minuta prije kuhanja. Ako pečete hranu u rukavu, samo je izrežite.
6. Gotovu hranu treba poslužiti toplu odmah iz pećnice. Stoga, ne oklijevajte, položite rebra s povrćem na tanjure i poslužite stol za blagovanje.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjska rebra s krumpirom u pećnici.
