Korak po korak recept sa fotografijom pečenih janjećih rebara s krumpirom i bundevom kod kuće. Karakteristike kuhanja, sadržaj kalorija i video recept.
Pečena janjeća rebra s krumpirom i bundevom, pravo jesenje jelo. Iako se bundeva može naći u prodaji tijekom cijele godine, pa takav obrok možete napraviti u bilo koje vrijeme. Predloženi recept je prilično jednostavan, ali vrlo zadovoljavajući. Jelo je pogodno za porodičnu večeru sa rodbinom, a možete ga i sigurno staviti na svečani stol. Za pečenje se koristi posebna staklena posuda otporna na toplinu. Ali ako ga nemate, bit će prikladan rukav za pečenje. U njemu će se hrana pokazati ništa manje nježnom i mekom. Osim toga, bit će i čista pećnica. Ovaj recept je pogodan i za "zauzetu" mamu, jer za njegovu pripremu aktivan rad ne traje više od 15-20 minuta.
Prije nego počnete pripremati rebra, morate provjeriti koristite li janjeće meso. To se može utvrditi svijetlo ružičastim mesom, bijelom masnoćom, tankim kostima i velikim razmakom između rebara. Takođe je praktično bez mirisa. Meso stare životinje crvene je boje i pomalo neugodnog mirisa. Poželjno je ne koristiti takvo meso. Ali za pripremu rebara prema predloženom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mesa: govedinu, svinjetinu, puretinu. Jelo će nesumnjivo ispasti ukusno, a meso je mekano i topi se u ustima. Osim toga, bundeva će meso učiniti još nježnijim i sočnijim.
Pogledajte i kako skuhati janjeća rebra u umaku od đumbira i meda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 305 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Janjeća rebra - 500 g
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Začini i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Bundeva - 300 g
- Krompir - 3-4 kom.
Korak po korak kuhanje pečenih janjećih rebara s krumpirom i bundevom, recept sa fotografijom:
1. Jagnjeća rebra operite pod tekućom vodom i dobro osušite papirnim ubrusom. Ako ne želite jako masno jelo, odrežite višak masnoće. Zatim ih izrežite za kosti i stavite u veliku posudu za pečenje u jednom ravnom sloju. Meso začinite solju, crnim paprom i začinima.
2. Krompir ogulite, operite i narežite na 4-8 kriški, ovisno o veličini gomolja. Stavite krompir u posudu za meso.
3. Ogulite bundevu, uklonite sjemenke i vlakna. Pulpu operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na komade čija veličina može biti bilo koje veličine. Zato režite voće kako vam se najviše sviđa. Bundevu stavite u činiju sa mesom i krompirom.
Povrće začinite solju i crnim paprom. Po želji dodajte začine i začinsko bilje. Kalup zamotajte prozirnom folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni. Pečena janjeća rebra s krumpirom i bundevom kuhajte 1 sat. Zatim skinite foliju i meso pecite još 10-15 minuta da dobije zlatno smeđu koricu. Gotovo jelo poslužite na stol direktno u obliku u kojem se kuhalo, jer na dnu će se skupiti ukusan sok u koji možete umočiti komade mesa i povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati svinjska rebra s bundevom i krumpirom.
