Patlidžane ne možete samo pržiti ili puniti. Odlične su za pripremu ljetnih zalogaja i salata. Zabilježite korak po korak recept sa fotografijom salate sa prženim patlidžanom, svježim sirom i bosiljkom. Video recept.
Predlažem da pripremim ukusnu i jednostavnu, ali zdravu i zadovoljavajuću salatu sa prženim patlidžanima, svježim sirom i bosiljkom. Za vrelog letnjeg dana ovo je nezaobilazno jelo. Okus salate je nježan zbog zrnaste skute, a aroma je mirisna zbog mirisnog bosiljka. Sve će učiniti za punjenje goriva. Klasično biljno ulje, jogurt, pavlaka … Balzamiko sirće će dodati pikantnu notu. Gurmani će zasigurno cijeniti ovaj recept. Osim toga, ako vam nedostaje sočnost, jelu možete dodati paradajz. Svježi sir s rajčicom vrlo je skladno kombiniran. Sjeckani češnjak će dodati pikantnost. Bosiljku možete dodati svježi kopar i cilantro. U bilo kojoj kombinaciji, izaći će nježno, zadovoljavajuće, aromatično i ukusno. I što je najvažnije, recept u bilo kojoj verziji nije teško pripremiti.
Pekla sam patlidžane po receptu u tavi. Takva se salata, naravno, ne može klasificirati kao dijetetska. No, ako želite napraviti manje kalorično jelo, patlidžane možete ispeći u pećnici. Patlidžane možete pripremiti uveče, a ujutro ih možete kombinirati samo sa svježim sirom, pomiješati i poslužiti za doručak. Ujutro će se takva hrana dobro zasititi, dati snagu i energiju. Nećete biti gladni do ručka. Takođe, jelo će postati ukusna opcija za zdravu večeru. Ovu hranu možete jesti samostalno. Ne zahtijeva dodatna priloga. Ovo predjelo možete poslužiti toplo ili hladno.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Bosiljak - 4-6 grana
- Biljno ulje - za prženje
- Svježi sir - 250 g
Korak po korak priprema salate sa prženim patlidžanima, svježim sirom i bosiljkom, recept sa fotografijom:
1. Patlidžane operite, osušite i narežite na kockice, kockice ili pola prstena. Ako koristite zrelo voće, vjerojatno imaju gorčinu. Stoga ih pospite solju i ostavite pola sata. Kad se kapljice vlage stvore na površini komada, isperite plodove pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Ako imate mliječne mlade patlidžane, oni ne sadrže gorčinu.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte patlidžan. Pržite ih na umerenoj vatri dok ne porumene. Patlidžani vole ulje i aktivno ga upijaju. Da biste koristili manje masti, odaberite tavu koja se ne lijepi. Potrebno je manje ulja, a hrana ne izgori.
3. Pržene patlidžane i nasjeckani bosiljak stavite u duboku zdjelu.
4. U hranu dodajte svježi sir.
5. Začinite salatu prženim patlidžanom, svježim sirom i bosiljkom s malo biljnog ulja, promiješajte i poslužite. Pokazalo se da je ova salata topla. Ako želite da ga jedete hladnog, prethodno ga namočite u frižider na pola sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan sa svježim sirom i češnjakom.
