Mirisno vruće jelo ruske kuhinje - pečenje. Proces kuhanja je savršen, nije kompliciran, dok se hrana pokazuje vrlo zadovoljavajućom. Ako tražite recept za obilno jelo za ručak ili večeru, onda je ovo jelo savršeno.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Umak je isti umak, ali pod drugim uobičajenim imenom, ako ga možete tako opisati. Apsolutno svi prilozi poslužuju se s umakom, do bilo kojeg proizvoda: riže, tjestenine, povrća, krumpira … Možete mu dodati papriku, rajčicu, začinsko bilje, gljive. Ali i u umaku možete odmah skuhati sve vrste jela. Nakon dužeg kuhanja proizvodi postaju vrlo nježni, mirisni i sočni. Takva jela spremali su naši veliki … sjajni … odlični … Danas se želim prisjetiti sovjetskih klasika i skuhati gotovo zaboravljeno jelo. Da biste obradovali sebe i svoju porodicu nepretencioznom pripremom pečenja s umakom.
Ovo jelo može pomoći bilo kojoj domaćici. Jer pečenje je vrlo brzo i jednostavno. Osim toga, može se praviti u porcioniranim loncima za svakog jedeca posebno. Ova metoda kuhanja dobra je jer se sastav proizvoda može promijeniti, ako se nekome nešto ne sviđa, uklonite ga s popisa recepata. Siguran sam da će takvo jelo biti toliko dobro da svojim prisustvom lako može ukrasiti čak i svečani stol. I vaša će se obitelj svidjeti vašim kulinarskim kreacijama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 119 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 20 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 600 g
- Krompir - 3 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Paradajz - 4 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 1 glavica
- Bosiljak - srednja hrpa
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje pečenja s umakom
1. Očistite meso od filma, masti i žilica. Operite i osušite pamučnim peškirom. Isecite ga na komade od 3-4 cm. Nemojte ga iseckati jako sitno, inače može da izgori i postane žilav.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite svinjetinu da se prži. Pržite kriške na jakoj vatri dok ne porumene. Ovo ih može "zapečatiti", što će zadržati sok u njima.
3. Povrće (šargarepa, paprika, krompir, paradajz, beli luk) ogulite, operite i isecite na velike komade.
4. Stavite tiganj na šporet i stavite šargarepu koju ćete pržiti. Na srednjoj vatri dovedite do zlatno smeđe boje.
5. Stavite šargarepu na tanjir, a paprike i beli luk stavite u šerpu. Lagano ih kuhajte oko 2 minute.
6. Prženu šargarepu, papriku i beli luk staviti u tiganj sa mesom.
7. Dodati iseckani bosiljak, dodati paradajz pastu, začiniti solju i mlevenim biberom.
8. Sve dobro izmešajte.
9. Lagano ispržite krompir i takođe ga dodajte u tavu.
10. Ulijte malo vode kako bi povrće tiho plutalo i prokuhalo. Zatim smanjite temperaturu na minimum i jelo kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem pola sata.
11. Kuhano pečenje poslužite vruće.
Savjet: ovo jelo možete skuhati bez prethodnog prženja hrane. Tako će hrana biti dijetalnija i manje kalorična. U tom slučaju povrće se može skuhati i pretvoriti u konzistenciju nalik pireu. Iako ova vrsta jela neće biti loša.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pečenje.
