Predlažemo da isprobate zdrav recept za nježni omlet sa šparogama, s kojim se može nositi svaki početnik u kuhinji. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
U evropskim zemljama šparoge su vrlo česte, ali se kod nas još uvijek rijetko jedu. I uzalud! Njegovi mladi izdanci sadrže bjelančevine i ugljikohidrate, bogati su vitaminima i kiselinama neophodnim za ljudski organizam. Šparoge su odlična profilaksa protiv mnogih bolesti, pomažu u održavanju kože mladom i lijepom. To je dijetetska ljekovita biljka, pa je vrlo važno na jelovnik uključiti i pasulj od šparoga.
Od mnogih mogućnosti kuhanja šparoga, najjednostavniji recept je omlet od šparoga. Ovo je odličan ukusan i izdašan doručak koji sadrži korisne minerale i vitamine, a jaja će vam dati poticaj za cijeli dan, koji traje do ručka. Uoči proljeća zaboravite na omlete od pržene kobasice i počnite pripremati zdrava jela za doručak. Napravite omlet od šparoga i uživajte u njemu lagano u subotu ujutro ispijajući šolju jake crne kafe.
Za izradu omleta možete koristiti i svježe i smrznute šparoge. Cilantro i bosiljak po ukusu se mogu nadopuniti majčinom dušicom, ružmarinom i drugim začinskim biljem. Mlijeko se lako zaglavi sa vrhnjem, juhom ili običnom vodom za piće.
Pogledajte i kako napraviti omlet u mikrovalnoj pećnici s kobasicom, sirom i paprom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 91 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Zrna šparoga - 200 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Jaja - 2 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Bosiljak - nekoliko grančica
- Luk - 1 kom.
- Sol - prstohvat ili po ukusu
- Cilantro - nekoliko grančica
- Mleko - 30 ml
Korak po korak kuhanje omleta sa šparogama, recept sa fotografijom:
1. Stavite šparoge u sito i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Mahune stavite u lonac i prelijte vodom za piće.
3. Šparoge prokuhajte i začinite solju. Smanjite temperaturu na minimum i kuhajte 4-5 minuta.
4. Ocijedite pasulj u cjediljku da ocijedi svu vodu.
5. Odrežite krajeve graha s obje strane i izrežite mahunu na 2-3 komada, ovisno o izvornoj veličini.
6. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke polu -prstene ili kockice.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi i pirjajte luk, povremeno miješajući, dok ne postane proziran.
8. Šparuge pošaljite u tavu s prženim lukom, pomiješajte proizvode i pržite 5 minuta.
9. Sipajte jaja u duboku posudu.
10. Jajima dodajte mlijeko, začinite solju i crnim paprom. Miješajte hranu dok ne postane glatka. Za više zasitnih jela možete staviti 1 žlicu. brašno.
11. Prelijte povrće mješavinom jaja i mlijeka, smanjite vatru malo ispod srednje jačine i kuhajte omlet sa šparogama dok se jaja ne zgrušaju. Po želji, na kraju kuhanja, jelo možete posipati strugotinama sira. Otopit će se, postati vruć, rastezljiv i dodati dodatnu sitost. Poslužite toplo sa salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti omlet od šparoga. Recept Julije Visočke.
